为进一步加强夜间烧烤食品安全监管，为市民和游客打造放心安心舒心的餐饮消费环境，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，7月23日、24日晚，霍林郭勒市市场监督管理局多措并举、周密部署，迅速开展烧烤店、夜市烧烤摊突击夜查行动，深入排查食品安全风险隐患，护航烧烤食品安全。[详细]

第21届全食展暨第15届中冰展，将于9月12-14日，在上海虹桥国家会展中心盛大举行。作为年度盛事，本届全食展暨中冰展，将展示包括冰淇淋、冷冻食品、预制菜、烧烤食材等在内的冷链食品行业的最新产品和创新，为企业提供交流对接和商机拓展的重要平台。据悉，本次展出面积为8万平方米，1200余家参展商，预计专业观众将达12万人次。[详细]

为了促进餐饮行业向好发展，推动餐饮细分品类正向成长。由龙品锡展览、全食在线新媒体主办的 2023 中国烧烤与餐饮产业大会将于2023年9月12日在上海虹桥国家会展中心举办，本届大会主题为“消费复苏下的餐饮新机遇”。[详细]

为了以良好的市场环境迎接旅游高峰季的到来，7月13日下午，敦煌市市场监督管理局在沙州夜市对烧烤区市场经营主体负责人进行集体培训约谈。[详细]

近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品加工与品质调控团队，采用化学模型体系和多元统计学等方法，揭示了熏烧烤肉制品高温加工过程中加工危害物杂环胺（PhIP、Harman和Norharman）的形成规律，建立了预测模型，为熏烧烤肉制品加工过程中杂环胺的控制提供了理论基础。该研究成果发表在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》（IF= 5.279）。[详细]

为切实提升诚信守法意识，营造公平有序的消费环境，确保人民群众过一个平安祥和的节日，近日，银川市市场监督管理局组织兴庆区敬德街烧烤协会、鼓楼尚街、金凤区万达广场、怀远夜市、灵武市水洞沟景区等管理方以及美团、饿了么订餐平台等12个企业召开了餐饮行业价格、食品安全、制止浪费集体约谈会。[详细]

近日，思明区市场监管局夜间突击检查3家人气烧烤店，进一步保障市民群众的宵夜食品安全，规范烧烤店经营行为。[详细]

俄罗斯卫星通讯社别尔哥罗德7月10日电 别尔哥罗德举行“烧烤节”期间烤出500公斤排骨，打破了世界纪录。[详细]

烧烤类和火锅类食品一直受到广大消费者欢迎和喜爱，但其食材在烧烤或水煮过程中由于温度和火候把握不好等因素，造成没有烧熟煮透，易引发食源性疾病。为保障广大市民和来连游客饮食安全，现就烧烤类和火锅类食品消费安全提示如下。[详细]

为进一步规范辖区内食品小摊贩经营秩序，打造安全有序、文明和谐的城市环境，近日，中山市市场监管局火炬分局对东镇大道美食街的小摊贩开展食品安全专项检查。[详细]

2022年3月17日，香格里拉市市场监督管理局执法人员到达香格里拉市XX烧烤开展日常监督检查时，发现该店经营的4瓶生产日期为2021年3月12日，净含量100ml的江小白，酒瓶背部防伪码模糊，执法人员当场对涉案产品实施了扣押，2023年3月18日，我局对该案件立案进行调查。[详细]

2月13日-2月19日，食品行业舆情信息有：“网友建议取缔乐山油炸串串”引热议；官方通报小学午餐后多名学生出现干呕等症状；“摊贩在小便池内接水泡发豆芽”上热搜；外卖小哥举报商家脏乱差被赞外卖侠；“知名超市老鼠爬大米”引关注；当地回应“女子丽江60元买2串烧烤仅6只虫”。[详细]

最近烧烤很热，但是从健康安全的角度讲，烧烤还是要少吃。原因绝不是高油、高盐、营养不均衡这种“不痛不痒”的问题。[详细]

街边烧烤的大面筋，儿时美好的记忆卫龙辣条，每每想起总是口水直流。这些美食是什么制作而成的呢，下面海关和你聊聊“谷朊粉”的那些事儿。[详细]

春节将至，为进一步提升餐饮服务单位食品安全水平，甘肃省通渭县市场监督管理局召开全县大中型、农家乐、烧烤餐饮服务单位食品安全集中约谈会议。通报近期全县餐饮服务单位食品安全状况，指出存在的问题和食品安全隐患。[详细]