9月13日，陕西省市场监督管理局发布2023年第29期通告，检出粮食加工品、淀粉及淀粉制品、糕点、蜂产品、餐饮食品5大类5批次食品不合格，涉及真菌毒素污染、超范围超限量使用食品添加剂、质量指标不达标、禁用兽药的问题。[详细]

4月26日，市场监管总局向全国推介质量基础设施“一站式”服务典型案例，由广西市场监管局推荐的《柳州市打造螺蛳粉质量服务平台 助力小米粉实现大产业》典型案例成功入选。[详细]

柳州螺蛳粉产业质量服务“一站式”平台、柳州螺蛳粉质量检测服务站是柳州市市场监管局分别设立在2个螺蛳粉产业园区的质量服务“一站式”平台（站点），是市场监管部门创新服务举措，打造服务产业高质量发展新模式，将质量服务直接送到企业身边，让企业走最短的路、用最短的时间、花最少的钱，解决技术创新和质量提升等方面最迫切的问题。[详细]

日前，由中粮工科承建的中国援赞比亚玉米粉加工厂项目经验收达产达标并交付使用。中粮工科主要负责该项目成套玉米粉加工工艺设备的供货安装、指导培训、技术提资以及钢架平台的设计制作安装等。[详细]

8月7日，水稻研究所选育的荣紫糯、荣粳糯、荣糯1号三个糯稻品种获得四川省农作物品种审定委员会颁发的品种审定证书。其中荣紫糯是四川首个有色糯稻品种，专用于功能型保健型糯稻产品生产；荣粳糯是四川第5个香型糯稻品种，专用于米酒和醪糟酿造，产品风味独特、层次感突出；而荣糯1号则是糯米粉深加工专用型糯稻。[详细]

5月23日，经作所马铃薯育种与栽培研究团队收到日本授权的“一种用鲜薯做且低断条率的马铃薯米粉制作方法”和“一种用马铃薯鲜薯制作的含花青素的速食米粉加工方法”发明专利证书。[详细]

根据《中华人民共和国标准化法》、《团体标准管理规定》和《广西分析测试协会团体标准制修订工作程序》的有关规定，广西分析测试协会于2023年2月组织专家对《鲜米粉中菌落总数的快速计数法》、《鲜米粉中大肠菌群的快速计数法》、《干米粉中霉菌酵母的快速计数法》团体标准进行了立项评审，经审查，上述申报的团体标准符合立项条件，现予立项。[详细]

2024 中国（柳州）国际米粉产业博览会及同期全国米粉产业发展大会等系列米粉活动是全面贯彻落实习提出的“小米粉，大产业”的重要讲话精神，邀请国家部委相关领导、全国科研院所的专家学者、广西自治区各市区以及江西、湖南、四川、广东、云南、贵州等省市的米粉及相关产业链的企业、组织等，通过展览会、米粉产业发展大会、科技与数字化论坛、米粉加工技术规范标准化研讨会、百强企业评选、烹饪美食大赛等产业链联动的方式搭建起米粉产业发展政策、品牌宣传、商贸流通、技术装备、标准制定、工艺研发、原辅料等多维度交流平台。[详细]

日前，从中国食品和包装机械工业协会和广西柳州市政府了解到，双方将于2024年4月份联合举办2024中国（柳州）国际米粉产业博览会和中国米粉产业发展大会等一系列推动米粉产业链转型升级活动。[详细]

近日，为进一步加强重点食品监管工作，防范食品安全风险，桂林市市场监管局组织开展鲜湿米粉“零点行动”，以加强对鲜湿米粉生产环节的监督和管理，确保市场上的鲜湿米粉符合食品安全标准，保障消费者的食品安全。[详细]

传统米粉发酵是利用原料自身携带和环境中的微生物进行发酵，所需时间长，制作的米粉品质不稳定，很容易被有害微生物污染。本研究以不同组合复配方式制作发酵剂，验证不同组合复配方式的发酵剂对鲜米粉食用品质的影响，探究发酵过程中的微生物群落和风味物质的变化。[详细]

为保障市民“舌尖上的安全”，打造弋阳米粉品牌，推动米粉行业全面发展，近期，弋阳县市场监管局在全县范围内开展米粉专项整治行动，力求推动全县米粉行业安全意识大提升、卫生环境大转变、产品质量大跨越。[详细]

为了更好的促进螺蛳粉及米粉市场良性健康的发展，经研究决定，第二届中国螺蛳粉与米粉大会（“全食展”系列活动），定于2023年6月25-26日在柳州川海左岸酒店举行，预计规模800人。中国螺蛳粉与米粉大会，由中国副食流通协会休闲食品专业委员会指导，全食展组委会和龙品锡展览主办，全食在线新媒体承办。大会主要采取形式有主题演讲、圆桌论坛、产品展示、工厂游学，除线下会议外，同时提供在线直播。[详细]

近日,个别省份出现了食用米酵菌酸污染的凉皮中毒事件。我省也是凉皮、米线(米粉)、米皮等米粉制品的消费大省之一,在暑期高温潮湿天气下,凉皮、米线(米粉)、米皮等容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素,食用易引发中毒。为保障广大消费者饮食安全,贵州省市场监管局特作如下食品安全消费警示。[详细]

近期，长沙进入高温天气，不光人受不了，米粉、湿面等制品如果没有及时冷藏保存或超过保质期也容易受细菌污染而导致变质，食品安全风险大大增加，为此，长沙市市场监管局特意召开米粉湿面制品行业风险提示会，提醒企业关注食品安全风险。[详细]