剁椒金针菇的做法剁椒金针菇是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。金针菇含有丰富的氨基酸，对促进智力发育、增强记忆力有着很好的作用，是儿童保...[详细]

剁椒鱼头的家常做法用料主料：鱼头500克辅料：花生油3汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜5瓣、料酒1茶匙、鱼露1茶匙、细香葱5棵、剁椒4汤匙...[详细]

剁椒鱼头用什么鱼头做剁椒鱼头用到的鱼头与众不同，它是用胖头鱼头做出来的。胖头鱼也叫鳙鱼、大头鱼。鳙鱼的特点是头大，肉质雪白细嫩，鳙鱼的精华或...[详细]

剁椒是什么辣椒剁椒就是剁辣椒剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒，一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重，原料为新鲜红辣椒、食盐。剁辣椒是湖...[详细]

食谱一：剁椒芋头食材：芋头500克、剁椒酱4勺、糖、耗油。做法：1、芋头洗干净刮去皮，放入锅中煮5分钟；2、炒锅加油烧热，加剁椒酱炒两下，加...[详细]

1.红辣椒洗净，放在阴凉处风干，以去除辣椒身上的湿气。（也可以用干布一个个的抹干红椒）2.1姜蒜均切成碎末（越小越好，入味，在视觉上亦不会抢...[详细]

1.小芋头去皮洗净2.12自制剁辣椒适量3.21阳江豆豉少许用清水洗净4.将小芋头用水煮20分钟5.将煮熟的芋头切块装盘6.均匀的抹上剁椒与...[详细]

剁椒用什么辣椒做剁椒用朝天椒，这样做出来的剁椒味才够辣。朝天椒，属茄科多年生半木质性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米—60厘米，分枝多、...[详细]