2024年4月16日，巴西政府公报发布SDA/MAPA第1092号条例，修订火腿产品特性和质量技术法规（即SDA n.o 765号条例）。主要内容为修订部分种类产品的品质标准，具体为将熟火腿产品中蛋白质最低含量由16%修订为14%。[详细]

近日，国内上市肉制品企业2023年年报陆续公布，食品伙伴网整理了5家企业2023年业绩情况，涉及得利斯、广弘控股、龙大美食、金字火腿、华统股份。[详细]

2024年02月26日-03月03日食品行业舆情信息有：火腿疑似吃出老鼠尾巴？涉事公司发声明；“网传厨邦蚝油造假被前高管举报”引热议 官方通报、企业回应；海关总署提醒停止购买天萁西梅汁 各方回应；知名品牌电商宣称食品含保健功效被罚2万；多家大润发闭店引关注 公司回应；顾客疑在干锅兔肉里吃出猫牙 各方回应；玉林市监局辟谣“摊贩厕所取水加工食品”；甘肃一幼儿园多名儿童出现呕吐 官方通报。[详细]

美国仓储超市普尔斯马特（Pricemart）近日发布的一份声明中称，“Fratelli Beretta USA”公司旗下的火腿产品可能受到沙门氏菌污染，因此从危地马拉市场被召回。召回的产品均于6月13日到期。[详细]

1月20日，国家知识产权局发布第555号公告，批准“如皋火腿”为国家地理标志保护产品。这是2018年地理标志管理职责统一划归知识产权部门以来，江苏省首个获批的国家地理标志保护产品，为南通知识产权强市建设再添一张新名片。[详细]

近日，各企业的2023年半年报相继公布，食品伙伴网整理了11家肉制品企业的业绩情况，包括上海梅林、双汇发展、得利斯、广弘控股、大成食品、龙大美食、金字火腿、雨润食品、华统股份、凤祥股份、中粮家佳康。[详细]

近日，各企业的2022年年报陆续公布，食品伙伴网整理了11家肉制品企业的业绩情况，包括上海梅林、双汇发展、得利斯、广弘控股、大成食品、龙大美食、金字火腿、雨润食品、华统股份、凤祥股份、中粮家佳康。[详细]

由全国肉禽蛋制品标准化技术委员会（SAC/TC399）负责组织制修订的《发酵肉制品质量要求》（计划号20220701-T-601）、《肉脯质量要求》（计划号20220703-T-601）、《中式火腿质量要求》（计划号20220705-T-601）、《肉与肉制品中 L-（+）-谷氨酸含量的测定》（计划号20220707-T-601）、《肉与肉制品感官评定规范》（计划号20142773-T-601）现已在国家市场监督管理总局官网完成征求意见稿征求意见工作。[详细]

2024年1月3日，意大利发布2024/0003/IT号文件，拟修订火腿及火腿肠等产品的生产和销售法规。意见反馈期截至2024年4月4日。[详细]

近日，各企业2021年年报已经发布，食品伙伴网汇总了11家上市肉制品企业2021年业绩情况，从营收情况来看，仅凤祥股份、大成食品、广弘控股3家企业营收同比增长，双汇发展、上海梅林、雨润食品、金字火腿等8家企业营收同比减少。[详细]

近日，由大理州永平县厂街乡杨柳树村绿野枇杷种植协会注册申报的“永平枇杷”被国家知识产权局授予国家地理标志证明商标，标志着“永平枇杷”拥有了国字号地域“身份证”。“永平枇杷”是继永平白木瓜、永平鹅、永平木莲花、永平火腿后的永平县第5件国家地理标志证明商标保护产品。[详细]

8日，意大利卫生部再次发布紧急召回文件：由于Veroni牌意式熟火腿肉中可能存在李斯特菌，因此对部分产品进行召回。[详细]

国家市场监督管理总局发布的《关于2022年月饼专项抽检不合格情况的通告》〔2022年第21号〕，涉及福建省厦门美家味食品有限公司生产的火腿五仁月饼。现将该批次不合格预包装食品的风险控制及核查处置情况通告如下。[详细]

18日，意大利卫生部再次发布紧急召回文件称，由于Sapor di Cascina牌高品质熟火腿中可能存在“李斯特菌”，因此对部分产品进行召回。[详细]

2023年4月18日，巴西政府公报发布SDA第765号法令，即火腿产品特性和质量技术法规。[详细]