鱼翅是什么鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅切成丝干制成，是有名的“美味佳肴...[详细]

干鲍鱼往往能服用，那是由于大白鲨的鳍带有一种形如粉丝状的翅筋，在其中含80%上下的蛋白，还带有人体脂肪、糖原以及他矿物。干鲍鱼是较为宝贵的烹...[详细]

先将鱼翅泡至2个小时以上；将泡好的鱼翅用清水投净，在放入冷水锅中加葱姜沫煮3分钟，然后用清水投净；取一锅放入食用油，在放入花椒大料炸一下扔掉...[详细]

一、鱼翅是什么所谓鱼翅（sharkfin），就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。人类对鱼翅的食用，致使鲨鱼数量大幅...[详细]

吃法1.鱼翅捞饭主料鱼翅25克，米饭适量辅料扇贝少许，虾仁少许调料色拉油适量，食盐适量，酱油适量，味精2克，葱5克，姜5克，花椒适量，淀粉少...[详细]

鱼翅的营养价值1.鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有**功效；2.鱼翅含有丰富的胶原蛋白，但其蛋白属不完全蛋白，烹制时应...[详细]