近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品加工与品质调控团队以炭烤羊肉为研究对象，采用脂质组学与风味组学等方法，揭示了磷脂和甘油三酯可能分别是产生与吸附烤羊肉风味物质的关键脂质，为烤肉风味物质调控技术研发奠定了理论基础。该研究成果发表在《Food Chemistry》（IF=7.514）。[详细]

2024年1月11日，欧盟食品安全局就一种磷酸肌醇磷脂酶C（phosphoinositide phospholipase C）的安全性评价发布意见。[详细]

2023年11月21日，欧盟食品安全局就一种磷脂酶A2（phospholipase A2）的安全性评价发布意见。[详细]

据澳新食品标准局（FSANZ）消息，2022年12月19日，澳新食品标准局发布223-22号通知，其中批准A1221号申请，允许来自转基因黑曲霉的磷脂酶A1（Phospholipase A1）作为加工助剂。[详细]

2023年4月18日，欧盟食品安全局就食品酶磷脂酶A2（phospholipase A2）的安全性评价发布意见。[详细]

2023年2月1日，欧盟食品安全局就一种食品酶磷脂酶A2（phospholipase A2）的安全性评价发布意见。[详细]

2023年2月26日，欧盟食品安全局就一种食品酶磷脂酶A1（phospholipase A1）的安全性评价发布意见。[详细]

2022年8月8日，欧盟食品安全局就一种磷酸肌醇磷脂酶c（phosphoinositide phospholipase C）的安全性评价发布意见。[详细]

2022年7月6日，欧盟食品安全局就一种磷脂酶A1（phospholipase A1）的安全性评价发布意见。[详细]

2020年11月17日，欧盟食品安全局就一种食品酶磷脂酶A2（Phospholipase A2）的安全性评价发布意见。[详细]

2020年7月15日，欧盟食品安全局（EFSA）发布一种食品酶磷脂酶C（enzyme phospholipase C）安全性的评估结果。[详细]

2022年9月7日，加拿大卫生部发布NOP/ADP SI-003号文件，修订允许使用的补充成分清单，就批准使用磷脂酰丝氨酸（大豆）（phosphatidylserine）作为食品补充成分征求意见。[详细]

2022年8月2日，澳新食品标准局（FSANZ）发布210-22号通知，其中A1221号申请，就一种磷脂酶A1（Phospholipase A1）作为加工助剂进行意见征求。[详细]

2022年5月18日，澳新食品标准局（FSANZ）发布200-22号通知，其中A1246号申请，就一种磷脂酶A1（phospholipase A1）作为加工助剂进行意见征求。[详细]

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