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什么样的牛腩好痩肉多，肉质鲜嫩者为佳。好的牛腩基本要一层筋一层肉，这样的牛肉烧好后很好吃，那片筋也很好吃。肉看上去就很嫩，很嫩的地方有时候甚...[详细]

牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。一般牛按是条...[详细]

1、提早解决。在炖牛腩的前一天，我们能够先做简易的解决，便是在牛腱上涂上一层干芥末酱，炖的情况下清洗干净就可以了。用芥末酱擦抹过的牛腱，肉质...[详细]

1五香牛腩材料：牛腩500克、花椒、蚝油、砂糖、花雕酒、八角、香叶、桂皮、丁香、茴香、草果做法：1、牛腩洗净，放锅里加水煮5分钟，去血水，切...[详细]

牛腱做为牛的身上更为美味的位置用于制成火锅再适合但是了，牛腱的特性便是越熬越香，因此我们能够自己在家好好地品味这道牛腱火锅。牛腱即牛腹部及挨...[详细]

1.牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫然后捞出2.焯水的同时，高压锅内加入适量水烧开（...[详细]

牛腱即牛腹部及挨近牛肋处的绵软肌肉，就是指含有筋、肉、油珠的肉粒，这仅仅一种通称。若依位置来分，牛的身上很多地区的肉都能够称为牛腱。海外進口...[详细]

提高免疫力牛腩中含有的蛋白质十分丰富，其中氨基酸的组成比较接近人体的需要，有利于增进身体的新陈代谢，能够增强自身的抗体及抗病能力；而萝卜中含...[详细]

怎样炖牛腩又烂又好吃：番茄炖牛腩材料：牛腩一条、番茄5个、土豆1个、洋葱1个、大葱2g、生姜2块、花椒粒2g、盐适量、白砂糖适量、番茄汁适量...[详细]

牛腩什么样的才是*好的黏度鉴别新鲜牛腩--表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。次牛腩--表面干燥或粘手，新的切面湿润。变质牛腩--表面极度干燥...[详细]

关于番茄牛腩番茄牛腩这道菜的版本很多，各种做法也不一样，但是你**没吃过*正宗的做法，其实做这道菜还是有很多讲究了，想要做的更好吃，下面一起...[详细]