白鳝鱼，是鳗鱼的一种,学名鳗鲡，又称河鳗，是一种降河性回游鱿类。白鳝因其食用价值高而有“水中人参”之称，在海里出生，而到江河里长大。其体形呈...[详细]

在日常生活中，很多人都会喜欢吃鳝鱼，鳝鱼的营养价值高，很有丰富的蛋白质、维生素以及其他微量元素，具有很好的功效与作用鳝鱼的做法多样，味道鲜美...[详细]

鳝鱼(Monopterus albus)属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、长鱼。
合鳃鱼目(Synbranchif...[详细]

日常生活很多人都较为喜欢吃鳝鱼的吧，哪些爆炒黄鳝，清炖蟮段这些。说的必须淌口水了，可是鳝鱼就只不过是将头切掉理出肠胃就沒有别的残渣了没有?以...[详细]

鳝鱼死了还能吃吗鳝鱼体内含有一种叫做组胺酸的物质。膳鱼死后，组胺酸很容易分解为组胺。随着鳝鱼**时间的延长，在细菌的作用下，组胺酸的分解就更...[详细]

鳝鱼汤的做法想要制作出美味的鳝鱼汤，首先要准备好鳝鱼，然后先把鳝鱼剥皮开膛洗净，然后要用热水把鳝鱼外皮的黏液全部去除，同时还需要我们准备好各...[详细]

营养成分鳝鱼肉嫩味鲜。营养成分甚高。泥鳅中带有丰富多彩的DHA和大豆卵磷脂，它是组成身体人体内脏组织细胞质的主要成分，并且是大脑神经不能缺乏...[详细]

差别：1、种类不一样泥鳅鱼：泥鳅鱼归属于鳅科，在我国南方地区遍布较多，北方地区不普遍。全年度都可以采摘，夏天数*多，泥鳅鱼捕获后，可鲜用或风...[详细]

食材明细；黄鳝适量，生姜适量，料酒适量，葱适量，胡椒粉适量黄鳝去内脏,剪成段.热水锅里烫一下,去掉上面的粘膜.热锅冷油,煸香姜末,葱花把鱼段...[详细]

一、麻辣黄鳝做法：原料：大黄鳝四条，麻油，花椒，辣椒，生姜等制作：1，先把黄鳝杀死去内脏，洗净，切段备用。2，开油锅，放入生姜，大蒜，葱白炒...[详细]