现第六期酱卤培训班如约而至，食品伙伴网联合各位专家，从技术理论到产品实操，从发展趋势到生产应用，深层次、多角度对酱卤制品的加工原理、工艺设计、包装杀菌、防腐保鲜技术等重磅升级，将实操四款（酱牛肉、猪副产品、风味烧鸡、休闲卤味四类）主流酱卤肉制品，以帮助学员掌握酱卤制品完整的理论体系，和实用的生产技术，助力企业发展。[详细]

酱卤肉制品是我国传统熟肉制品，产品酥润，风味浓郁，受到消费者的喜爱。为帮助消费者科学选购、安全食用酱卤肉制品，特做如下消费提示。[详细]

2023年11月23-25日，由食品伙伴网举办的第五期“酱卤肉制品加工技术培训班”，在山东烟台成功举办！[详细]

根据前期群众线上、线下问卷调查投票结果，省局安排了大米、小麦粉、大豆油、食用植物调和油、花生油、腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏煮香肠火腿制品、纯牛奶、酸奶、白酒、啤酒、瓶装矿泉水或纯净水、碳酸饮料、果蔬汁类饮料等31类食品专项抽检任务。样品全部在流通环节抽取，包括实体经营和网络销售两个渠道，检验项目主要为食品添加剂指标、微生物指标、营养指标、质量指标、农兽药残留指标等。第一期共抽检700批次，全部合格。[详细]

近期，吉林省市场监督管理厅组织开展了元旦、春节期间“你点我检·服务惠民生”专项抽检。根据百姓“点”单，抽检速冻水产品、酱卤肉制品（自制）、饮料等20个食品类别共200批次样品，经检验全部合格。[详细]

常州市第十四期眼见为“食”食品安全抽检活动，以“守护食品安全　消费更放心”为主题，由常州市市场监管局、常州市消费者权益保护委员会联合开展。根据网友的投票结果，组织对网友选出的面包、酱卤肉制品、白酒、螃蟹、蜂蜜等5个品种的食品进行了监督抽检。[详细]

今年，四川省市场监督管理局创新食品安全监管方式，拓展风险预警交流渠道，广泛征集人民群众意见，持续开展组织食品安全“你点我检”监督抽检，此次任务抽取菜籽油、馒头包子（自制）、粉丝、牛排、手撕兔、冻虾、冻鱼、鸡肉、猪肉、酱卤肉制品、蔬菜干制品等食品品种，共计58批次样品，检验结果均为合格。[详细]

临近国庆、中秋双节，华灯初上，城区夜市摊点美食琳琅满目，吸引着众多市民和游客前来品尝。为加强食品安全监管，有效预防食物中毒及食源性疾病的发生，保障人民群众的饮食安全，岳阳市场监管部门将快检车开到夜市聚集区，现场设立快检台，对摊点的烧烤肉制品、面筋、卤肉制品、蔬果、腌制类牛羊肉、水产品等食品进行现场抽样检测，主要检测农药残留、兽药残留、非法添加类如亚硝酸盐等项目。[详细]

由食品伙伴网（烟台食邦信息科技有限公司）举办的，酱卤肉制品加工技术培训班·第五期，将于11.23-11.25，在山东烟台如期举办，签到及培训安排等相关事宜告知如下，敬请知悉。[详细]

食品伙伴网特邀行业专家，举办第五期"酱卤肉制品加工技术培训班"，从技术理论到产品实操，从发展趋势到生产应用，深层次、多角度对酱卤制品的加工原理、工艺设计、包装杀菌、防腐保鲜技术等方面进行讲解，并进行产品现场全过程实操，本次实操在原来酱牛肉和风味烧鸡的基础上，新增了畅销产品休闲卤味，三类典型酱卤产品实操操作，以帮助学员掌握酱卤制品完整的理论体系，和实用的生产技术。[详细]

国家市场监督管理总局 （ 国家标准化管理委员会 ） 批准 《政府网站网页电子文件封装要求 》 等 544 项推荐性国家标准和 4 项国家标准修改单 ，现予以公告。[详细]

本次活动抽检食品包括粮食加工品（大米、米线、饵块、挂面）、食用油及、油脂及其制品（食用植物油）、调味品（酱油、食醋、食盐）、肉制品（油底肉）、糕点、蔬菜制品（油鸡枞）、餐饮食品（卤肉制品）、食用农产品（生鲜肉、蔬菜、水果、鲜蛋）等8大类食品200批次样品。其中，抽样检验项目合格样品198批次，不合格2批次，抽检合格率99%。[详细]

近期，铜陵市市场监督管理局组织抽检了肉制品、乳制品、调味品等3类食品44批次样品，为保证广大消费者的消费知情权，现将抽检信息通告如下：抽检肉制品17批次，其中酱卤肉制品4批次，熟肉干制品4批次，熏煮香肠火腿制品5批次，腌腊肉制品4批次，全部合格。抽检乳制品12批次，其中乳粉3批次，液体乳9批次，全部合格。抽检调味品15批次，其中酱油1批次，食醋1批次，食盐3批次，调味料酒3批次，味精1批次，调味料6批次，全部合格。[详细]

2023年1月，国家市场监管总局、国家食品安全风险评估中心、农业农村部等监管部门发布了一系列食品行业监管政策，食品伙伴网整理汇总如下：《食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》印发；《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（征求意见稿）公开征求意见；市场监管总局发布关于规范食品快速检测使用的意见；《葵花籽》、《酱卤肉制品质量通则》等推荐性国家标准和国家标准修改单批准发布；国家食品安全风险评估中心就4种新食品原料、3种食品相关产品新品种公开征求意见等。[详细]

8月15日，陕西省市场监督管理局公布2022年第四期食品安全“你点我检”抽检情况，检出2批次酱卤肉制品（自制）不合格。[详细]