在本研究中，采用高压蒸汽杀菌（0.1 MPa，121℃，20 min）、巴氏杀菌（85℃，30min）、冷等离子体杀菌（700 W，120 s）和脉冲强光杀菌（1.0 Hz，600 J，10次）对发酵前的红枣汁进行杀菌，同时以未杀菌的红枣汁作为对照，研究热杀菌与非热杀菌对植物乳杆菌发酵红枣汁品质参数的影响。[详细]

2023年6月9日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0204号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自枯草芽孢杆菌ROM的α-淀粉酶（alpha-Amylase）用于面包、面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品中。[详细]

澳门市政署透过恒常食品抽检，在澳门新填巷「北京水饺」抽取的豆浆样本中，检出蜡样芽孢杆菌含量达不满意水平。市政署已即时跟进，勒令该场所停产及停售涉事产品，并要求整顿生产及销售流程，以保障食品安全。[详细]

世界农化网中文网报道：近日，菲律宾决定批准转基因茄子的商业种植，成为继孟加拉国后第二个允许提取苏云金芽孢杆菌(Bt)细菌的抗虫基因拼接到常规蔬菜品种中的国家。[详细]

2月17日，海南省科学技术厅网站发布通知，经专家评审、厅务会议和厅党组会议审定、官网公示等程序，经研究，决定“木薯根系代谢物介导芽孢杆菌的促生抗病机理及其生物制剂的开发利用研究”等44个项目立项，经费安排4692万元。[详细]

近期，中国农业科学院加工所申请的一项发明专利“CRISPR/LpCas9基因编辑系统及其应用（ZL202010531552.0）”获得授权。这是研究所自主知识产权的一把“基因剪刀”，该“基因剪刀”来源于副干酪乳杆菌基因组的编码蛋白，研发团队同时开发了基于该蛋白的基因编辑系统，可实现对生物基因组的快速、精准编辑，具有广阔的科研应用与商业价值。[详细]

世界农化网中文网报道： 近日，科迪华和STI Biotechnologie宣布签署了一项多年协议，将分销两种用于植物生长刺激的乳杆菌菌株。该协议覆盖欧洲大陆的所有国家。[详细]

2023年7月10日，国家卫健委发布“动物双歧杆菌乳亚种XLTG11”的新食品原料受理情况公告。这是继国家卫健委发布2022年第4号公告《关于〈可用于食品的菌种名单〉和〈可用于婴幼儿食品的菌种名单〉更新的公告》后，又一关于双歧杆菌的重磅消息，对于食品中菌种的品种拓展提供了更大的可能性，食品伙伴网在此对动物双歧杆菌乳亚种的基本信息和已批准情况进行概述。[详细]

2023年4月27日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0200号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自枯草芽孢杆菌AR-651的α-淀粉酶（alpha-Amylase）用于面包、面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品中。[详细]

近日，中国农业科学院饲料研究所单胃动物饲料创新团队通过生长性能、血清免疫、肠道健康等指标，系统评价了枯草芽孢杆菌在肉鸡饲粮中的抗生素替代效果，为肉鸡无抗养殖提供了解决方案。相关研究成果在线发表于《营养学前言（Frontiers in Nutrition）》。[详细]

2023年4月17日，加拿大食品检验局发布召回通知，Lazeez Shawarma正在召回一款辣酱，因为产品受蜡样芽孢杆菌污染。[详细]

据澳新食品标准局（FSANZ）消息，2023年3月2日，澳新食品标准局发布233-23号通知，其中A1250号申请，申请将来自转基因枯草芽孢杆菌的支链淀粉酶（Pullulanase）作为加工助剂。[详细]

2023年2月22日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0195号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自地衣芽孢杆菌PP6107的枯草杆菌蛋白酶（subtilisin）用于各种食品中。[详细]

近期，江南大学生物工程学院饶志明教授团队在高效合成核黄素方面取得重要进展，研究成果“Metabolic engineering of Bacillus subtilis for enhancing riboflavin production by alleviating dissolved oxygen limitation”正式发表于Bioresource Technology（IF=9.642） （https://doi.org/10.1016/j.biortech.2021.125228）。[详细]

2021年8月26日，广东省海洋发展规划研究中心组织有关专家在广州对珠江水产研究所、中山大学联合承担的广东省促进经济高质量发展专项资金项目“基于芽孢杆菌呈递系统的鱼类新型疫苗研究及应用”进行了验收。[详细]