学名河鲀，因含有河豚毒素，食用后易中毒而导致神经麻痹，进而发生头晕、呕吐、口唇及手指麻木、全身无力等症状，严重者危及生命。目前尚无特效的解毒药和治疗方法。[详细]

2023年3月23日热点信息：火锅店回应水果打包仅限一份；知名快餐回应女子吃到未熟炸鸡腿；3人吃河豚中毒其中2例重症；上海一火锅店吃出塑料店家拒绝赔偿；店家回应女生奶茶中喝出玻璃珠；网友逛超市发现苍蝇在鱿鱼上产卵；德国一家酿酒厂开发出“速溶啤酒”；丹麦通报我国台湾地区出口果冻不合格；欧盟通报我国出口三聚磷酸钠不合格。[详细]

3月31日，以“河豚美食、全球共享”为主题的2021世界河豚大会在南京金元宝大酒店召开。[详细]

为加强食品安全，茂名市市场监督管理局在此提醒：请广大群众、农产品经营者以及餐饮单位不要自行捕捞、制售、食用来源不明的河豚鱼。[详细]

根据《中国烹饪协会团体标准管理办法》的规定，由北京河豚家族科技产业有限公司牵头起草的《传统河鲀烹饪技术规范》团体标准已完成征求意见稿，现面向社会公开征求意见。[详细]

近日，烟台市市场监督管理局查办了三起违规制售河豚鱼及其制品的餐饮服务单位。检查中发现，涉案餐饮单位利用抖音、快手等社交平台，推广其加工制作河豚活鱼的视频片段。执法人员当即对视频中涉及的三家餐饮单位进行现场检查，发现其通过社交平台发布加工河豚鱼的情况属实。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，对涉事单位做出责令停止违法经营行为，对现场查获的河豚活鱼及其制品予以没收，并分别处以罚款50000元的行政处罚决定。[详细]

织纹螺含有河豚毒素，每年4-9月毒性最强，是国家禁止采捕、加工、销售、食用的有毒水产品。食用织纹螺有中毒死亡危险，请广大消费者提高自我保护意识，不购买、食用织纹螺。[详细]

在越南广义省，常发生多起毒蘑菇和毒河豚中毒事件，因此该省相关主管部门已举办防止动植物天然毒素中毒措施培训班。[详细]

学名河鲀，因含有河豚毒素，食用后易中毒而导致神经麻痹，进而发生头晕、呕吐、口唇及手指麻木、全身无力等症状，严重者危及生命。目前尚无特效的解毒药和治疗方法。[详细]

2022年8月5日，新加坡食品局（SFA）发布获准进口的认证河豚企业名单。[详细]

河豚鱼、蓝环章鱼均含有致命河豚毒素，食用会引发食物中毒，严重的情况下会致人死亡。为避免类似事件的发生，广东省市场监管局发布食品安全风险提示如下。[详细]

根据《团体标准管理规定》《中国烹饪协会团体标准管理办法》有关规定，由湛江国联水产开发股份有限公司牵头申报的《预制菜产品规范》；由河豚家族（北京）餐饮管理有限公司牵头申报的《传统河鲀烹饪技术规范》以及由山东哈亚东方食品有限公司牵头申报的《工业化标准化中式高汤》和《工业化标准化中式浓汤》4项团体标准，经中国烹饪协会评审，标准符合立项条件，现批准立项。[详细]

2023年3月23日热点信息：火锅店回应水果打包仅限一份；知名快餐回应女子吃到未熟炸鸡腿；3人吃河豚中毒其中2例重症；上海一火锅店吃出塑料店家拒绝赔偿；店家回应女生奶茶中喝出玻璃珠；网友逛超市发现苍蝇在鱿鱼上产卵；德国一家酿酒厂开发出“速溶啤酒”；丹麦通报我国台湾地区出口果冻不合格；欧盟通报我国出口三聚磷酸钠不合格。[详细]

今年3月份以来，绍兴市已接连报告2起因食用河豚而引起的食源性聚集疫情，有3人中毒到医院就诊，其中重症2例，发生场所均为家庭聚餐。目前症状较重的患者经ICU全力救治，患者病情稳定并逐渐好转。经流行病学调查显示，2名重症患者均摄入河豚内脏，在患者的血液和尿液生物样本中检测出河豚毒素。[详细]

织纹螺含有河豚毒素，每年4-9月毒性最强，织纹螺是国家禁止采捕、加工、销售、食用的有毒水产品。食用织纹螺有中毒死亡危险，请广大消费者提高自我保护意识，不购买、食用织纹螺。[详细]