中国农业科学院农产品加工研究所肉品加工与品质调控创新团队揭示托盘和真空包装羊肉菌群消长和挥发性腐败标志物变化规律，该研究发表于食品领域Top期刊《Food Microbiology》（IF：5.515）上。[详细]

近期，针对六安市裕安区白鹅产业发展的不足，合肥工业大学肉品团队专家与裕安区政府有关部门和相关加工企业进行了深入交流，以期解决皖西白鹅加工技术瓶颈，推动当地白鹅产业的发展。[详细]

东北农业大学孔保华教授带领的“肉品加工与质量安全控制”团队2021年度在食品国际顶尖权威学术刊物上连续发表4篇高水平论文。[详细]

2022年8月2日，“鄂尔多斯细毛羊绿色减排养殖及毛肉品质调控关键技术集成与示范”项目启动会在内蒙古农牧业科学院举行，标志着鄂尔多斯细毛羊产业发展将步入绿色低碳高质量发展新阶段。[详细]

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