2024年5月14-15日，为期两天的第五届水产加工技术研讨会在大连富丽华大酒店圆满举办。本次研讨会由食品伙伴网主办，中国食品工业协会海洋食品专业委员会、海洋食品加工与安全控制全国重点实验室、国家海洋食品工程技术研究中心、国家水产品加工技术研发中心、江西师范大学、辽宁省食品科学技术学会、大连市预制菜行业协会联合主办，来自全国各地水产相关企业及科研院所单位等200多位嘉宾老师和参会代表齐聚大连，共享此次水产行业盛会。[详细]

水产制品在龙口食品生产领域占比较高，目前获证企业数量为94家，占全市食品生产企业总数25%。部分企业目前通过网络渠道销售产品，取得较好成效，但在网络销售过程中也伴随诸多问题，为规范水产制品网络经营秩序，龙口市市场监管局组织召开水产制品网络销售风险会商交流会。[详细]

2024年4月26日，日本农林水产省发布“2024年度食品安全性有关的有害化学物质及有害微生物监测年度计划”。[详细]

近日，国内上市水产养殖企业2023年年报悉数公布，食品伙伴网整理了国联水产、百洋股份、好当家、大湖股份、ST东洋、ST獐子岛6家企业2023年年报情况。[详细]

4月19日，中国水产科学研究院黄海水产研究所邀请相关专家在河北省唐山市曹妃甸区会达水产养殖有限公司，对中国对虾“黄海6号”良种家系构建和苗种扩繁生产情况进行了现场验收。验收专家由唐山市水产技术推广站和唐山市曹妃甸区农业农村局等单位的专家组成。[详细]

近日，由中国水产科学研究院淡水渔业研究中心徐跑研究员、闻海波研究员牵头制定的安徽省地方标准《橄榄蛏蚌池塘养殖技术规程》（DB34/T 4782—2024）获安徽省市场监督管理局批准发布。[详细]

近日，中国水产科学研究院渔工所基因表达调控与表型机器学习预测技术创新团队在鱼类育性调控研究领域取得新进展。[详细]

蓝色食品是人类营养的重要食物来源，在全球食品供应方面发挥着重要作用。基于食品组分互作理论实现蓝色食品精细结构设计与风味调控是目前食品科学研究领域的热点。因此，从蛋白质与风味组分互作的视角设计美味的高蛋白蓝色食品是未来现代食品科技发展的重要方向。[详细]

今年第一季度，越南巴沙鱼出口额达4.11亿美元，较2023年同期下降2.5%。然而，越南水产行业协会预计从今年第三季度开始，巴沙鱼出口形势将有所好转，因此，出口价格将比现行价格调整至少10%。[详细]

来自SeafoodSource 4月26日消息，中国的7-Eleven连锁便利店正与两家韩国公司合作，推出以蟹肉和虾肉为原料的零食。[详细]

受农业农村部农产品质量安全监管司和渔业渔政管理局的委托，4月29日，全国水产标准化技术委员会会同全国水产标准化技术委员会淡水养殖分技术委员会（以下简称“淡养分技委”）组织召开水产行业标准《鲮 亲鱼和苗种》和《月鳢 亲鱼和苗种》线上审查会。[详细]

4月28日，农业农村部印发了《农业农村部办公厅关于推介发布2024年农业主导品种主推技术的通知》（农办科〔2024〕4号），公布了2024年10项农业重大引领性技术、150个主导品种、150项主推技术。其中，“水产类”农业主推技术共10项，中国水产科学研究院黄海水产研究所“低能耗循环水养殖关键技术”成功入选。[详细]

2024年4月10日，日本农林水产省发布487号公告，修订《煮熟干制鱼类产品标准》（编号JAS1132:2024）。[详细]

4月18日至4月19日，渔机所参与的国家重点研发计划“食品加工高效专用前处理智能装备研发及示范”项目启动会在无锡顺利召开。[详细]

4月25日，全国水产技术推广体系劳模和工匠人才创新工作室联盟第二次全体会议在山东烟台举行，本次会议在全国水产技术推广总站、中国农林水利气象工会的指导下，由首届联盟理事长单位烟台市海洋经济研究院承办。[详细]