6月28日，题为“价值对接，共促发展”的第二届胡志明市国际粮食、食品加工包装技术展览会（HCMC FOODEX 2023）在西贡会展中心开幕。[详细]

6月3日，华南农业大学园艺学院李雪萍课题组在Horticulture Research（影响因子6.793，中科院1区Top期刊）上发表了研究论文。该研究揭示了MaABI5-like在ABA诱导粉蕉果实耐冷性的分子机制，为提升粉蕉果实的贮藏保鲜技术提供理论基础。[详细]

2024年6月19-21日，上海国际食品加工与包装机械展览会联展将在国家会展中心（上海）盛大举办。聚焦“加工包装技术与设备”，为成长中的品牌提供无限可能，共塑品牌成长年度舞台！[详细]

本文系统总结了火龙果采后果实品质劣变的主要表现特征和火龙果采后贮藏保鲜的技术方法，旨在为火龙果采后贮藏保鲜提供新的研究思路，并为未来火龙果绿色、高效保鲜技术的研发提供新的见解。[详细]

在常温下贮藏15d，岳帅果面发黄，果肉发绵；在0℃冷库贮藏3个月，果汁减少，硬度下降。研究岳帅贮藏保鲜技术对其发展具有重要的意义。本文从影响贮藏因素、贮藏技术2个方面综述了岳帅贮藏保鲜技术，展望了其贮藏保鲜的前景。[详细]

立足上海，通达全球，打通全产业链，围绕以“仓储与运配”为核心的“2023全亚冷链技术与配送展览会”10月24日在上海新国际博览中心ON6馆开幕，与2023亚洲国际物流技术与运输系统展览会（CeMAT ASIA）、亚洲国际动力传动与控制技术展览会（PTC ASIA）、上海国际压缩机及设备展览会（ComVac ASIA）、亚洲国际电子商务包装技术展览会（E-pack Tech）等展会联袂呈现。[详细]

关于组织参加2023年越南国际食品技术展览会的通知。[详细]

日前，山东省科技厅公布了《关于批准建设2021年首批22家省技术创新中心的通知》，青岛农业大学“山东省特种食品技术创新中心”正式获批，为我校首个省技术创新中心，是本次获批的三所省属高校省技术创新中心之一。[详细]

2023年1月9日，沙特阿拉伯发布G/SPS/N/SAU/387/Add.1号补遗通报，更新了关于大龄婴幼儿食品技术法规的草案。[详细]

2021年9月16日，由宁夏大学和中国农业科学院郑州果树研究所联合主持，天瑞集团、大泉林场等单位共同参与实施的自治区重点研发计划项目“宁夏特色果蔬绿色贮藏保鲜关键技术研究”通过自治区科技厅组织的专家验收。[详细]

来自SeafoodNews 6月8日消息，5月30日，奥地利3D和食品技术初创公司Revo Foods在公司的“尝尝未来”(Have a Taste of the Future)品尝活动上介绍了他们超逼真的植物鲑鱼片。[详细]

《共和报》8月12日报道，尼食品技术和质量控制部门 (DFTQC) 已对国有乳制品发展公司 (DDC) 提起诉讼，指控后者销售不合格的乳制品。[详细]

阿霍加波罗奶酪（Ahoga pollo）是哥斯达黎加蒂拉兰市（Tilarán）的特产，拥有50多年的历史。在手工产品消费量增加的背景下，通过哥斯达黎加大学瓜纳卡斯特校区和食品技术研究中心（UCR,Guanacaste）的研究推广，这种具有地方和文化特色的食品近日进入大众视野。[详细]

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