针对传统挂牌技术缺陷导致的市场上优质水产品产地仿冒、产地标识不准的现状，中国水产科学研究院黄海水产研究所水产品质量与安全研究室从生物自身组分的地域性属性出发，创建了涵盖矿物质元素、稳定同位素、营养成分等多特征指纹的水产品产地溯源技术，在水产品产地溯源研究方面取得重要进展。[详细]

2023年4月13日，丹麦兽医和食品管理局发布关于修订在食品中添加维生素、矿物质及以外物质的规定，新增部分食品中可添加的维生素等物质。[详细]

2023年3月29日，挪威卫生福利部通过立法公报发布FOR-2023-03-27-430号公告，修订食品中营养强化剂使用规定（FOR-2010-02-26-247），内容包括新制定或变更部分食品类别中部分维生素及矿物质等营养强化剂的使用限量（以终产品中最大含量计），自公布之日起生效实施。[详细]

枸杞子（又称杞子）是不少家常菜式都会用到的中药材，较常用於蒸鸡、炖汤、糖水等。欧美地区近年更将枸杞子追捧为「超级食物」，称具有抗氧化和抗病毒功效，因此市面出现不少即食的乾枸杞子零食。[详细]

8月17日，湖南省农学会组织省农业农村厅、中南林业科技大学、中国科学院亚热带农业生态研究所、湖南杂交水稻研究中心、湖南农业大学、湖南省农业环境生态研究所、湖南省微生物研究院等单位专家对院土壤肥料研究所承担的《矿物质水稻降镉专用肥研制与示范》项目进行了科技成果评价，与会专家一致认为以湘西矿物资源为原料研制的矿物质水稻降镉专用肥，成果创新性较强，达到国内领先水平。[详细]

随着天气转暖，人们参与健身和户外活动的热情高涨，同时运动后会比以往出更多的汗，这种情况下水分和各类矿物质的流失会增多，电解质水受到越来越多的人关注。同时在市面上也会发现某些电解质水会有“等渗饮料”或类似表述，那么何谓“等渗”呢，下面就和伙伴网一起来了解下吧。[详细]

综合泰国媒体近日消息，泰国商业部表示，当前人们的消费方式已随着社会和经济趋势发生变化，在食品创新和技术研发方面，已引入有益的营养来源来研发新型食品，以满足特定消费者群体的需求，例如健康食品、有机食品或无添加食品、植物性食品、素食和生酮食品，包括由昆虫等替代蛋白质制成的食品，被归类为新型食品。含有昆虫的食品或零食开始受大众欢迎，原因是营养价值高，蛋白质含量高，不输给主要肉类所含蛋白质，而且还含有矿物质、钙、纤维、高维生素和低脂肪。[详细]

11月21日，据韩媒报道，韩国食品药品安全部（MFDS）发表消息称：韩国健康功能食品生产企业Dongseo Biopharm Co., Ltd.生产、销售的产品因维生素E含量不合格，命令其停止销售并召回该产品。[详细]

保健食品，亦有国家、地区或组织称之为膳食补充剂、食物补充剂、天然健康产品或健康食品等，是指具有保健声称且可为消费者提供维生素或矿物质类营养物质、或可改善身体机能的设定每日服用量的产品。在进口方面，美国Solgar、德国Doppelgerts以及Bak-set等品牌市场份额占比靠前，中国品牌影响力还有较大的上升空间，那么俄罗斯是如何监管生物活性食品补充剂的呢？食品伙伴网带大家一一分析。[详细]

婴幼儿配方乳粉是以乳类及乳蛋白制品（乳基）和/或大豆及大豆蛋白制品（豆基）为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和/或其他成分，仅用物理方法生产加工制成的粉状产品。面对市场上琳琅满目的婴幼儿配方乳粉，家长该如何选购呢？以下几个步骤读懂乳粉标签很重要。[详细]

挪威卫生和保健服务部通过挪威官方公报发布FOR-2021-09-01-2648号公告，修订可于食品中添加的维生素、矿物质及其他物质的相关使用规定。[详细]

上期的文章我们了解到奇亚籽是一种营养价值极为丰富的天然食材和饲料原料，含有丰富的含硫氨基酸，Ca、K、Mg等矿物质和omega-3脂肪酸。那么奇亚籽添加到宠物日粮中对于犬猫来说有哪些营养保健功效呢？[详细]

磷是人体所必需的矿物质元素，人体摄入磷的主要来源为天然食物或食品磷酸盐添加剂，磷酸盐是几乎所有食物的天然成分之一。由于磷酸盐能改善或赋予食品一系列优异性能，因此早在一百多年前就开始应用于食品加工中，而大量使用则在二十世纪七十年以后。[详细]

保健食品是指声称并具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。根据《食品安全国家标准 保健食品》（GB16740-2014）的定义，保健食品适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。从定义上看，保健食品区别于普通食品，但是，在消费市场中，普通食品宣传保健功能的问题屡见不鲜，消费者往往分辨不清。[详细]

蜂蜜因其含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，备受消费者的青睐，但假冒伪劣产品鱼目混珠、充斥市场，且名目繁多，令消费者难辨真假。为维护消费者合法权益、保障公众安全，市场监督管理部门提醒广大消费者，在购买蜂蜜时，应当谨慎理性，提高防范意识，在选购蜂蜜时应注意十个细节：[详细]