在变局之下，中国方便食品行业适时汲取中华民族饮食文化精华，通过科技支撑和技术突破，全行业创新迭代加速。在2023年9月5日由中国食品科学技术学会主办的“第二十三届中国方便食品大会”上，中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学教授孙宝国代表学会发布了“2022-2023年度中国方便食品行业九大科技进展与创新趋势”。[详细]

越南驻法国大使馆商务处已同各9月2日进口商和分销商配合举行“越南中秋节周”，旨在向当地居民推介越南中秋节和饮食文化。[详细]

为大力弘扬和传承勤俭节约的传统美德，倡导节约用餐行为，普及餐桌文明知识，努力营造厉行节约、反对餐饮浪费的饮食文化，抚州市市场监管局多点发力扎实推进制止餐饮浪费专项行动。[详细]

工业和信息化部等11部门联合印发《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见）》（以下简称《指导意见》），明确提出要立足区域资源禀赋和独特饮食文化，通过增强优质原料保障能力、推动特色产业集群建设、提升技术装备和设计水平、强化质量安全保障、培育特色品牌文化、加快转变发展方式、推广新业态新模式七项主要任务，充分释放产业发展潜力，推动全面乡村振兴和共同富裕。[详细]

为深入贯彻党的二十大精神，落实《国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》，加快推动传统优势食品产区和地方特色食品产业发展，培育形成经济发展新动能，工业和信息化部、国家发展改革委等十一部门联合发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》（以下简称《指导意见》），明确提出深入实施供给侧结构性改革，立足区域资源禀赋和独特饮食文化，充分释放产业发展潜力，推动全面乡村振兴和共同富裕。[详细]

近期，工业和信息化部等十一部门联合印发了《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》（以下简称《指导意见》），旨在立足区域资源禀赋和独特饮食文化，充分释放产业发展潜力，推动全面乡村振兴和共同富裕。这一指导意见对今后一段时期茶及相关食品加工业的高质量发展具有重要指导意义。[详细]

越南《越南+》5月16日报道：俄罗斯是全球大型水果销售市场之一，而越南是一个水果出口大国。尽管如此，由于面临其他国家的激烈竞争，越南水果在俄罗斯的市场份额仍然较小。此外，越俄两国饮食文化中的区别也是越南各家水果出口商需要考虑的问题。[详细]

门头沟区市场监管局严格履行部门监管职责，自11月20日至12月26日，在全区范围内开展反餐饮浪费专项整治工作，坚决遏制餐饮环节食品浪费行为，倡导节约、文明、健康、科学的饮食文化。[详细]

碗筷碟盘、茶杯小勺，作为家庭必不可少的生活用具，在中国的传统饮食文化中占据了重要地位，它们不仅是最普通的饮食器具，更是中国传统文化和艺术的传承载体。不过近几年，以“碗儿”为代表的餐饮具们日子不好过，食品安全监管部门组织抽检时常过不了关，时常作为“病从口入”的由头被人们拿来说事。这到底是咋回事？餐饮具怎么老是不安全呢？趁有空，我们来聊一下。[详细]

餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异，餐饮产品具...[详细]

粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。有鲜、干两种，鲜的即刻食用，干的便于存放运销。粉皮是一种...[详细]