2024年3月11日，台湾“食药署”更新“农产品管控措施”，在2024年3月6日-6月5日（进口日）期间，针对来自所有国家、编码为：0904.22.00.00.1番椒属或丁子属果实，压碎或研磨者，以及编码为0904.21.90.00.3其他番椒属或丁子属果实，干燥，未压碎或未研磨者，采取监视查验苏丹色素入境查验措施。[详细]

“朋友向我推荐这家公司做的蓝色色素很漂亮，于是买来尝试一下，购买后发现其公司官网上的宣传是‘藻蓝蛋白E18是最全世界最通用的规格和型号’、‘最适合应用到食品饮料’、‘有抗氧化、促进血细胞再生、养护卵巢、促使人体内合成弹力蛋白等功效’，说的藻蓝蛋白无所不能，我觉得太不可信了。”周先生向临海市市场监督管理局投诉，认为某生物公司对其宣传的产品存在虚假广告行为。[详细]

12月5日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所牧草种质资源团队在《Plant Communications》在线发表了研究论文。该研究通过遗传学和分子生物学的研究方法，系统揭示了新的APETALA2-MYBL2模块调控植物种子中原花色素生物合成的分子机制，该研究对阐明植物原花色素的合成和调控具有重要的参考价值，对改良紫花苜蓿等饲草原花色素的含量具有重要的借鉴意义。[详细]

近日，巴西圣保罗州坎皮纳斯市（Campinas, S?o Paulo）多家餐馆受“芭比风”（barbiecore）影响推出粉色新菜品。专家警告称，这些食物中使用的多为合成色素，过量食用可能危害人体健康。[详细]

中国农业科学院茶叶研究所茶树病虫害防控创新团队在灰茶尺蠖黑色素合成机制研究方面取得进展。[详细]

2024年1月15日，日本厚生劳动省发布食品召回信息RCL202400070，召回一款中国产草莓棉花糖。[详细]

本研究通过正向遗传学方法，筛选得到大豆节间伸长及开花时间提前的突变体Gmlin1（Glycine max long internode1），通过BSA测序方法定位候选基因GmHY2a，该基因编码参与光敏色素生色团合成的PΦB合成酶。[详细]

近日，食品科学领域权威期刊《Food Chemistry》（中科院一区，IF=9.231）和《Food Hydrocolloids》（中科院一区，IF=11.504）先后发表了安徽农业大学茶与食品科技学院刘英男教授的最新研究成果。两项研究分别以玉米醇溶蛋白和高直链玉米淀粉为成膜基底，以荧光染料（荧光素、异硫氰酸荧光素）和天然色素（甜菜红）为智能响应因子，开发单模态和双模态的两种智能响应标签。[详细]

2023年10月17日，据美国联邦公报消息，美国食药局（FDA）发布2023-22971号公告，宣布对食品等产品中色素添加剂认证要求展开评议，评议期限为在联邦公报上公布后30天。[详细]

根据韩国食药厅发布的输韩食品违规数据统计，2023年4月-6月原产地为中国的农食产品案例共75例，与2022年同期相比增长了23%。涉及产品种类是加工食品、农林产品和水产品，分别为39例、33例和3例。违规原因集中在农药残留、防腐剂和禁用色素等。[详细]

近日，《酶学方法》（Methods in Enzymology）丛书在线发表了安徽大学生命科学学院刘琳实验室撰写的论文，题为“Production and structural characterization of the cytochrome P450 enzymes in carotene ring hydroxylation”。该文是第671卷中的一章，描述了对细胞色素P450第97家族（CYP97）进行重组制备、活性检测与结构解析的实验操作方法。[详细]

据美国联邦公报消息，2022年5月10日，美国食品药品管理局（FDA）发布2022-10025号条例，修订色素添加剂法规“免于认证的颜色添加剂清单”中的颜色添加剂规定，拟批准南极磷虾粉（Antarctic Krill Meal）作为鲑科鱼类饲料中的色素添加剂。[详细]

中国食品添加剂和配料协会着色剂专业委员会2023年行业年会暨栀子色素产业创新发展大会于2023年9月26日至27日在河南省漯河市成功召开。大会汇集了来自国内外食用着色剂生产和营销企业、食品加工企业、外贸公司、商检部门、第三方检测机构、设备和仪器生产和经销商、原料基地、科技人员、高校和科研院所共93个单位，150余名代表参加了会议。中国食品报等新闻媒体采访报道了本次年会。[详细]

3月3日获悉，由中科院华南植物园杨宝等完成的“淫羊藿素在制备水果保鲜剂中的应用”和“桑色素在制备水果保鲜剂中的应用”2件专利获国家发明专利授权。[详细]

据美国联邦公报消息，2023年5月3日，美国食品药品监督管理局（FDA）发布2023-09366号条例，修订色素添加剂法规，拟禁止在食品中使用二氧化钛（Titanium Dioxide）作为色素添加剂。[详细]