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鲁菜是我国覆盖面积*广的地方风味菜系，编辑京津唐和东北三省。中国素有“烹饪王国”之称，山东则有“烹饪之乡”的美誉。在美食佳苑中，焖是饮食文化中的一朵奇葩。相传，孔子携**见老子时，带去的礼品大雁就是焖制的。可见，焖在古代饮食文化中是非常重要的菜肴制作方法之一。在崇尚健康、安全饮食的现代，焖文化是美食
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