一直很喜欢吃麦芽糖，觉得麦芽糖和平常见的白砂糖不太一样，想问麦芽糖是什么糖？
流水似年9:
麦芽糖主要存在于糯米，大麦的芽中，所以叫做麦芽糖...[详细]

用红薯做麦芽糖，需要现将红薯洗净，然后将刨丝机或带洞眼的礤床儿将鲜红薯刨成细丝，然后放入锅中将红薯丝煮熟。将鲜红薯丝煮熟后，置于糖化缸中加水...[详细]

麦芽糖麦芽糖浆的差别究竟是什么。麦芽糖是以高粱米、米、麦籽、粟、苞米等淀粉质的谷物为原材料，经发醇糖化做成的食品，别称饧、胶饴，麦芽糖浆是碳...[详细]

转化糖浆是麦芽糖吗麦芽糖是一个化学名词，属双糖（二糖）类。它是白色针状结晶。而常见的麦芽糖是没有结晶，而且在烹调时由于加入了蔗糖，令白色的麦...[详细]

吃麦芽糖的功效与作用？麦芽糖，听起来似乎是糖类，甜食，不宜多吃，或者只是零食。但是其实麦芽糖不仅仅只是民间的一种小吃，更是有一定的作用与功效...[详细]