水煮毛肚1.千张，小芹菜。2.黄豆芽洗净。3.毛肚洗净。4.按自己喜好选择切成片或丝。5.适量水烧开，倒入适量料酒去腥，毛肚倒入，焯一下捞出。6.锅里适量油，花椒，麻椒，姜蒜，干红辣椒倒入。7.炒香，注意不要……[详细]

暖冬牛杂1.准备适量调味料。2.牛杂加入葱姜料酒焯水去腥后清洗干净备用。3.准备半个萝卜切成萝卜小块。4.锅内烧油，油热加入适量豆瓣酱。5.豆瓣酱炒香后加入我们准备好的姜蒜，小米辣和火锅底料继续炒香。6.将火……[详细]

牛肉卷时蔬炖锅1.一盒牛肉卷准备就绪。2.青笋和白菜洗净改刀。3.鱼丸，豆皮，豆腐，土豆和蜜薯备用。4.红薯粉和木耳准备就绪。5.珐琅锅预热入油烧热，放入配料和火锅底料炒香。6.加入适量开水后煮沸。7.豆腐和土豆，……[详细]

芝麻炒线椒笋子1.自家种的线椒。2.洗净，去蒂。3.切碎。4.姜洗净，切丝。5.笋子沸水浸泡10-12小时(盖上锅盖)，泡胀的笋子放入锅中，加清水煮沸2小时，捞出，晾干，切碎。6.炒好的芝麻备用。7.熟花生米和豌豆……[详细]

鸟语花香凤梨炒虾仁1.在菠萝三分之一处切开。2.把凤梨里面的果肉挖出来，别把凤梨外皮挖破哦，把凤梨的肉切成小丁放入碗中。3.其它辅料分别处理好。4.锅内放油烧热把青豆，玉米和胡萝卜先翻炒一下捞起。5.锅内继续放点油烧热……[详细]

水煮肉片1.食材洗净。2.按量备好。3.猪肉切片。4.加淀粉，料酒，盐和少许水抓匀。5.圆生菜撕成大块。6.切葱花、蒜末、姜末。7.干辣椒剪段。8.锅里放油，放干辣椒和花椒。9.用中火炸至棕红色，盛出。10.……[详细]

黄豆酱焖沙尖1.沙尖鱼洗净沥干水备用。2.生姜切细，香葱洗净切段备用。3.锅中热油将沙尖鱼煎一下。4.放入生姜炒香。5.加入适量的普宁黄豆酱。6.加入适量清水焖入味。7.出锅前放入葱段即可。8.成品。9.成品。[详细]

杂蔬炖鹌鹑1.准备的食材。2.配菜清洗干净，鹌鹑砍小块。3.先炒一下芹菜。4.加入蟹味菇一起翻炒。5.加入少许盐炒出多余水分，盛起来备用。6.另起锅爆香蒜末。7.倒入鹌鹑翻炒。8.加入适量盐、酱油、蚝油调味。9……[详细]

熏肉炒萝卜缨1.萝卜缨清洗干净。2.下沸水锅焯水，捞出过凉。3.萝卜缨挤去水分切细。4.熏肉切条，蒜瓣压扁切碎。5.熏肉放入锅中小火煸炒出油。6.放入蒜末炒香。7.放入萝卜缨翻炒几分钟，加盐、蚝油调味炒匀。8.咸……[详细]

香辣牛杂1.将主料入沸水锅内小火煮约20分钟捞出冲凉；将金针菇去根、青笋切成丝，入沸水中煮1分钟后捞出放入餐具内；将洋葱、白萝卜切块，芹菜切段备用。2.锅中下入色拉油，烧到四成热时下入泡椒末、郫县豆瓣酱、姜片……[详细]

水煮鱼片1.准备所有辅料。2.鱼骨和鱼片分开（买鱼师傅给片的鱼片）。3.用少量清水和盐把鱼骨抓拌均匀去掉血水，里面加少许盐，白糖，鸡精和料酒用手抓拌均匀。4.鱼片中加入少许白糖、盐、鸡精、料酒，再加入少许清水……[详细]

莴笋叶炒鸡蛋干1.准备好食材。2.把莴笋叶清洗干净，锅中加适量水煮开，加少许盐和食用油，把莴笋叶放入焯水1分钟左右（具体看你喜欢的口感）捞出。3.把莴笋叶用清水过滤一下拧干水分。4.莴笋叶和鸡蛋干切成碎末待用。5.……[详细]

豆皮胡萝卜炒韭菜1.原料：韭菜，胡萝卜，豆皮。2.韭菜切段，豆皮和胡萝卜切丝。3.锅中倒入食用油烧热，加入胡萝卜翻炒。4.加入豆皮翻炒。5.加入六月鲜8克轻盐特级原汁酱油翻炒。豆皮比较干爽，可以添加清水将调料均匀的与……[详细]

腊肉腊猪舌炒蒜苔的做法,腊肉腊猪舌炒蒜苔怎么做,腊肉腊猪舌炒蒜苔怎么做,蒜苔炒腊肉另外叫法,蒜苔炒腊肉腊肉怎么处理,蒜苔炒腊肉的做法图片1.蒜苔洗净，切段。2.胡萝卜切粗丝。3.冷水下锅。4.煮开锅后放蒜苔。5.蒜苔变色即可。6.看出备用。7.腊味切片。8.冷水下锅。9.煮15分钟。10.捞出过冷水。11.热锅冷油。12.油热放腊肉翻……[详细]

鸡蛋干炒包心菜的做法,鸡蛋干炒包心菜怎么做,鸡蛋干炒包心菜的做法,鸡蛋干炒包心菜怎么做,鸡蛋炒包心菜的做法,空心菜炒鸡蛋干1.食材：鸡蛋干、包心菜（已撕开清洗）、蒜（已拍碎）2.将鸡蛋干拆开包装、放在案板上切开，待用。3.烧锅倒油烧热，下入蒜炝锅。4.随后，包心菜翻炒一下。5.接着，加适量的清水。6.翻炒翻炒至包心菜断生……[详细]