猪肉茄子土豆炖粉条1.选好紫色长茄。2.将茄子切成滚刀块。3.猪肉切片。4.土豆去皮后切块。5.大蒜切片，葱花备用。6.锅中放入少许花生油，油热后加入猪肉片炒熟。7.炒熟后再加入葱花炒香。8.再加入茄子和土豆一起炒一下……[详细]

浓汤鸡煲翅1.鱼翅。。。2.头一天夜里先把鱼翅泡着，泡12个小时,将鱼翅泡软备用；3.老母鸡。。4.把鸡切大块，然后用花生油、生抽、盐一起腌一下。5.猪骨洗净。6.姜拍扁，葱洗净备用。7.锅里水烧开，将猪骨飞水……[详细]

无花果干甲鱼汤1.主料：甲鱼1只、无花果干4颗配料：干大枣适量调料：料酒2小勺、白胡椒粉1小勺、盐适量2.甲鱼剖开壳取出肉，剁成大块3.锅中烧水，水中加入少量盐和料酒，凉水将甲鱼下锅焯烫，去除血水和杂质4.甲鱼焯后……[详细]

牛奶炖花胶 1. 准备好材料。2.花胶提前一天浸泡，中间换几次水。3.泡软后剪或切成花胶小块；4.把牛奶、花胶和姜片一起放入炖盅；盖好盖子，隔水炖约1个半小时左右。5.差不多好的时候加入冰糖，炖化即可。[详细]

乌头焖萝卜干1.乌头鱼洗净（超市买的会帮忙处理鱼肚的脏物和鱼鳞），切小块。2.生姜剥皮切块；萝卜干切一片片。把乌头鱼放近锅里，加生姜块、萝卜片，两勺生抽，一茶匙盐粉，倒入食用水。3.用中火焖，大概过了20分钟（也……[详细]

明太鱼汤1.明太鱼，一条有一斤多的。去除内脏洗净切大块，备用。2.萝卜，豆腐分别切片备用。3.准备的配料，辣椒面，野苏子，辣椒，葱花。4.热锅凉油，先把处理好的明太鱼，稍煎一下。5.再把黄豆酱，辣椒面，倒入，……[详细]

胡子兔1.兔腿肉洗净，带骨斩断。2.加入料酒2勺、生抽2勺、花椒、姜片抓匀码味。3.将入味的兔肉取出铺平晾干表皮。4.将兔肉入沸水锅中汆至八九成熟。5.捞出沥干水分，下入6成热油锅炸制。6.炸至兔块呈金黄色……[详细]

卤兔腿1.冷冻的兔腿，先化冻2.锅里放水，烧开后放入兔腿焯水，3.同时放入料酒4.大火烧开5.开锅后，倒掉热水，冷水冲洗兔腿；沥干水分待用6.准备葱、姜、大料等7.锅里另外放水，放入所有的香料（葱、姜、八角……[详细]

孜然辣酱炒黄喉1.黄喉用水洗净切成菱形片备用。2.水开后把切好的黄喉在热水中烫一下捞出沥干水份。3.准备好需要用的调料4.锅中放入底油加热，放糖小火翻炒同时放入葱姜蒜末一起炒。5.葱姜蒜入味后加入孜然在油中爆香，放……[详细]

筒子骨芋艿汤1.筒子骨备用。2.芋艿备用。3.筒子骨焯水。4.冲洗干净。5.芋艿刮去外皮。6.刮好的芋艿，放入水中。7.冲洗干净。8.锅入加入适量的水，下入筒子骨块和生姜片。9.倒入适量的料酒。10.大火烧开后撇……[详细]

胡萝卜玉米筒骨汤1.1. 排骨洗净，胡萝卜去皮、玉米洗净，切块。2. 锅里加入洗净斩件的排骨加凉水烧开，煮出浮沫血水捞起来。3.把全部材料和姜放入锅内，放适量的水，电高压力锅25分钟。4.关火前放少许盐。一锅清甜的胡……[详细]

莲藕山药胡萝卜汤1.主要材料。2.莲藕，山药，胡萝卜去皮切块。3.冬菇陈皮泡软。4.用小刀刮去陈皮内的白膜。5.冬菇切开。6.薏米泡洗干净。7.猪扇骨飞水，洗净浮沫。8.自制的蜜枣。9.把所有材料放入电压力锅，倒入适……[详细]

荸荠莲藕筒骨汤1.筒骨用清水浸泡2小时，中途换2次水。加生姜，大葱，料酒焯水。2.筒骨放汤煲中，加入生姜和大葱。3.大火烧开，撇去浮沫，转小火，放入莲藕。4.放入去皮的荸荠和红枣，一直保持小火煲1个半小时。5.出锅……[详细]

香蕉蔓樾莓马芬1.原料图。2.香蕉去皮压成香蕉泥，有小颗粒也无妨。3.鸡蛋磕入大碗中，加糖搅拌至糖完全融化。4.加入油，充分打匀。5.加入香蕉泥，打匀。6.低粉筛入香蕉蛋糊中。7.上下法轻轻拌匀。8.加入蔓樾莓干拌……[详细]

营养豆浆1.前一天晚上把薏米红豆黄豆泡高，图为泡好后的。2.放入榨汁机打碎，用豆浆机比较好，就不用再煮熟了，我做的量少，所以就用榨汁机了。用榨汁机榨后倒入锅中煮沸。3.煮熟了倒入杯中，可以食用了。[详细]