近日，官方通报某地两女子吃凉皮后中毒造成一人死亡的消息，引发热议。夏季由于食品安全问题导致的意外过去也时有发生，2022年案例中的罪魁祸首是凉拌木耳。[详细]

2023年6月19日，日本厚生劳动省发布药生食输发0619第1号公告，对中国产木耳及其简单加工品实施溴虫腈强化监控检查，检查频率为30%，同时要求检出农残超标的出口产品生产商、出口商或包装企业对该类产品进行逐批自主检查，并将相关要求添加到监控通知的附表2和附表3中。[详细]

近日，淮北市气温较高且湿度大，凉皮、面皮、娃娃鱼、泡发木耳等在高温潮湿天气下，容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素，食用易引发中毒。椰毒假单胞菌在自然界普遍存在，受其污染的食品如未妥善储存或超过保质期食用引发米酵菌酸毒素中毒的风险增大。[详细]

科技部自2012年开始定点扶贫柞水县，围绕柞水县脱贫攻坚目标任务，将木耳产业作为科技扶贫的重要着力点，通过选派干部、实施项目、引进人才、搭建平台，为木耳产业提供了有力科技支撑，柞水县于2020年2月实现高质量脱贫摘帽。[详细]

中国食用菌协会在柞水召开全国木耳产业标准化发展研讨会，会议主要围绕木耳产业高质量发展、木耳标准化工作、木耳深加工综合利用、菌渣综合利用等产业标准化相关内容开展研讨。[详细]

近日，广东气温多变，潮湿多雨和冷热交替的天气条件下，河粉、肠粉（卷粉）、陈村粉、粿条、米线（米粉）、濑粉、凉皮等湿米粉容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素，误食后容易造成呕吐、恶心、腹泻等症状，严重的可能导致食用者死亡。[详细]

近年来，一些地方曾发生因食用酸汤子、湿米粉（如河粉）、变质木耳导致食物中毒事件，甚至造成死亡。经调查，均由椰毒假单胞菌酵米面亚种污染产生致命的米酵菌酸引起。为帮助消费者了解和掌握有关食品安全知识，避免发生此类食物中毒事件，特做如下风险提示。[详细]

不知大家注意到没有，市面上的干木耳价格非常“跳跃”，看起来差不多的干木耳，价格能差上1倍甚至好几倍，这是为什么呢？其实这个问题比较复杂，概括起来可以分成三类原因：掺假、冒充、产地差异。[详细]

近日，广东气温多变，天气逐步回暖。河粉、肠粉（卷粉）、陈村粉、粿条、米线（米粉）、濑粉、凉皮等湿米粉以及泡发的银耳、木耳等食品在高温潮湿天气下容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素。椰毒假单胞菌在自然界普遍存在，受其污染的食品如未妥善储存或超过保质期食用引发米酵菌酸毒素中毒的风险增大。为预防米酵菌酸毒素中毒，广东省市场监督管理局发布食品安全消费提醒。[详细]

2月24日，韩国食品药品安全部（MFDS）发表消息称：韩国Kfood（株）从中国河南（XIXIA BINYUAN FOODS CO.,LTD）进口、销售的干木耳多菌灵超标，命令其停止销售并召回该产品。[详细]

近日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中，对我国4家企业的相关产品实施了自动扣留。[详细]

在本周（12.5-12.9），新加坡、印尼等国家和地区分别发布针对食品的政策和通报。以下从国外进出口政策措施、违规通报两方面进行说明。[详细]

12月5日，韩国食品药品安全部（MFDS）为了提高进口商的食品安全责任意识，确保进口食品的安全，将中国产木耳指定为进口命令检查对象。[详细]

消费者委员会於市面上搜罗28款预先包装乾制耳类食用菌样本，涵盖黑木耳、白背木耳和雪耳，测试其营养价值。结果发现全部样本均含丰富营养，尤其是膳食纤维。食物安全方面，逾4成样本（12款）检出至少1种除害剂，而全部样本均检出金属污染物，惟对健康风险不大。消委会提醒，虽然干制耳类食用菌营养价值高，惟消费者烹调时需留意此类食材的正确处理方法，浸泡时间不宜过长，以免产生米酵菌酸引致中毒。[详细]

近日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中，对我国1家企业的相关产品实施了自动扣留。[详细]