2023年8月，海珠区市场监管局查处一起经营致病性微生物的物质含量超过食品安全标准限量的食品案。经查明，当事人2023年3月11日经营的凉拌鱼皮、白切鸡，经检验检出普通变形杆菌，且当事人未履行进货查验义务。[详细]

为搭建校企合作交流平台，促进我省食品产业“产学研”深度融合，提升我省食品产业的竞争力、知名度和美誉度，推动全省食品产业高质量发展，11月20日，江西省食品安全办、江西省市场监管局、江西省食品协会、江西省营养保健食品化妆品协会在南昌联合主办江西省食品“产学研”对接交流活动。[详细]

按照国家市场监督管理总局办公厅下发的《关于对43批次抽检不合格食品开展核查处置的通知》（市监食检函〔2023〕385号），现将涉及陕西省3家生产、5家经营企业不合格食品核查处置情况通告如下。[详细]

11月16日晚，保健食品研发专委会创新沙龙在温州成功举办。作为本届中国特殊食品大会期间举办的重要活动之一，此次沙龙由中国营养保健食品协会保健食品研发专委会主办，拜耳医药保健有限公司承办。[详细]

2023年10月12日-19日，由国际乳品联合会（IDF）主办的“2023年世界乳品峰会”和“IDF技术委员会年度工作会议”在美国芝加哥顺利召开。大会以“无限潜力，无尽可能”为主题，聚集来自全球数十个国家的百名乳业专家，共同探讨全球乳业发展现状和未来机遇。中国食品发酵工业研究院副院长、IDF乳微生物分析方法委员会（SCAMDM）主席姚粟教授应邀出席大会。[详细]

马鞍山市市场监管局强化食品抽检服务，对食品生产企业派出“流动诊所”专家团队为企业提供技术帮扶，帮助企业整改提升，切实强化生产源头食品安全。[详细]

虽然高氯酸盐是普遍存在的污染物，但其在食品及生活饮用水中含量很低，公众没必要过于担忧。相关监测结果表明，除一些烟花爆竹工厂等特殊地区外，国内大部分地区的食品、饮用水中的高氯酸盐含量均处在安全限值内。[详细]

塞尔维亚《今日报》8月16日报道，塞尔维亚央行行长塔巴科维奇表示，与今年3月份相比，7月份通胀率已下降3.7个百分点至12.5%，核心通胀率已由11.3%下降至9.4%。[详细]

11月17日，全国农产食品行业产教融合共同体成立大会在济南召开。大会由全国食品产业职业教育教学指导委员会指导，全国农产食品行业产教融合共同体主办，与中国人口文化促进会校园食品安全营养健康分会合作，烟台富美特信息科技股份有限公司（食品伙伴网）、北京工商大学和山东商业职业技术学院共同承办。[详细]

1月18日，浙江省科学技术厅浙江省自然科学基金委员会发布通知，下达2024年度浙江省基础公益研究计划自筹经费项目，其中，食品领域有13项，包括自然科学基金重点项目3项，自然科学基金探索项目10项。[详细]

近日，山西省科学技术厅公示了2023年度科技合作交流专项拟立项项目，食品领域有6项，公示期7日（2023年12月29日至2024年1月4日）。[详细]

近期，广东省市场监督管理局组织抽检乳制品、肉制品、罐头、蔬菜制品、水果制品、餐饮食品和食用农产品等7类食品1321批次样品。根据食品安全标准检验和判定，其中抽检项目合格样品1299批次、不合格样品22批次（见附件），检出微生物污染、农兽药残留、食品添加剂超限量超范围使用及其他指标问题。[详细]

为有效防范化解风险食品安全隐患，进一步规范集中用餐单位食堂经营管理，近日，九江市市场监管局、市教育局、市人力资源和社会保障局、市民政局、市卫生健康委、市机关事务管理局等单位组成联合督查组，开展集中用餐单位食品安全及反食品浪费联合督查。[详细]

《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用黏合剂》（GB 4806.15-2024）解读材料。[详细]

近日，植物蛋白结构与功能调控创新团队发表的最新研究进展：基于多尺度结构研究理论阐述天然食品软物质基复合膜成膜机理及其结构与功能调控机制。[详细]