作法一
主要材料：
炖羊排的原汤
辅材：水晶粉250克、箩卜、蒜黄、葱、香莱适当、盐、味精、黑胡椒粉适当
作法：
1、将水晶粉提早使用量小水泡软，预留;箩卜清洗切割成块，能够稍厚一些，蒜黄、葱切割成粒，香莱切割成段;
2、取一干净锅，将原汤舀出，有植物油*好是，添加沸水，原汤和沸水的占比是2：1;放进切完的萝卜片，大火烧开，加入盐、味精、黑胡椒粉，关文火;
3、能够切一些小肉放进，制成牛羊肉泡馍;
4、吃羊汤泡馍，就把煮好的羊汤舀进碗里，放进切完的蒜黄葱香莱，淋点油辣子，扒开饼泡在鲜美的汤里一起，就可以;吃羊肉粉汤时，先将泡好的红薯粉条抓去碗中，舀入开水的羊汤氽烫，把烫直粉的汤再倒回锅中，再舀入再倒回，那样三四遍，就可以舀入原汤，放切完的蒜黄葱香莱，淋点油辣子，就可以。
牛肉粉汤的做法
牛肉汤做法：
1.牛羊肉侵泡后清洗干净
2.凉水入锅，天赋加点米酒煮沸后去掉白沫子
3.捞起来清洗干净
4.将牛羊肉放入电高压锅，加葱段、生姜片、八角茴香、白胡椒粉
5.添加充足多的汤
6.充压30分钟后，捞起来牛羊肉另作他吃，取汤
羊肉粉汤作法：
1.牛肉、水豆腐、番茄、香莱各自清洗准备好
2.西兰花清洗，红薯粉条用开小水泡好
3.牛肉切割成一小块，凉水入锅焯去白沫子
4.捞出来预留
5.水豆腐滚刀块，番茄切片，香莱切末预留
6.西兰花用热水烫一下除去**
7.锅中添加羊肉汤，放进牛肉、红薯粉条
8.放水豆腐、番茄
9.添加生抽酱油、醋调料后文火煮3分鐘
10.添加西兰花和香莱
11.*终放盐调料就可以
做菜方法
1.牛羊肉焯水的情况下必须冷水入锅哦。
2.红薯粉条要事前泡软，不然煮好长时间也不烂的。
3.西兰花带有很多**，跟水豆腐一起吃会造成**钙对身体不好，焯一下
