柠檬草茶，也称柠檬香茅茶，在世界广泛当茶饮用以帮助消化。它还是泰式料理中不可或缺的香料哦。柠檬草的外表平平无奇，如果是长在路边，你会将它当做普通的茅草而忽略掉。
柠檬草也称柠檬香茅，是热带的芳香草，原产于亚洲，印度、斯里兰卡、印尼、非洲等热带地区都有这种药草植物。叶子有很浓的柠檬味，灰色圆锥形的花，整株植物散发出沁人心脾的香味。
1、热水冲泡，用热水温热茶壶、茶杯，之后将其沥干。
2、取出3-5g柠檬草，装入温过的壶中，缓缓注入500ml的滚水，柠檬草香随之飘散开来。
3、放置约3分钟后饮用。回冲**次约要7分钟，第三次大约要静置10分钟。
4、将柠檬草取出，以免浸泡过久让茶汤变涩，而且适时取出，可以让下次回冲时仍有香气。
5、如果先放入滚水，再放入柠檬草，能保有柠檬草茶的颜色，也比较耐泡。
柠檬草泡茶的冲泡方法是非常的简单的，我们可以直接用滚开水来冲泡，可以随着香味散发出来，几分钟就可以饮用了，而且这种茶是比较耐泡的，我们在平时可以多冲泡几次。
