中国烹饪协会美食营养专业委员会专家委员仝慧君告诉记者，黄瓜不含脂肪，含糖量也仅为2，能量特别低。此外，黄瓜还含有**二酸，它能有效地**糖类物质转化为脂肪，所以是名副其实的减肥蔬菜。
有一个搭配能*好的发挥黄瓜减肥的功效：黄瓜加酸奶。仝慧君说，酸奶有一定的减肥效果，它营养丰富，饱腹感较好，但缺乏膳食纤维，搭配膳食纤维丰富的减肥蔬菜黄瓜，正好“优劣互补”又“强强联合”，让两者的瘦身作用得到*大的发挥。减肥人士只要能保证膳食低脂肪、低能量，做到“早吃好，午吃饱”，黄瓜加酸奶就是一顿很好的减肥晚餐。这样白天没有“节食减肥”的痛苦，晚餐时也获得了维生素和蛋白质，营养和减肥两不误。
黄瓜含糖量少、纤维丰富、好吃又方便，所以很多减肥的朋友都喜欢吃黄瓜，这样以减少能量的摄入，其实吃黄瓜减肥也是有一定道理的，黄瓜中含有****，能够**食物中的碳水化合物在体内转化成脂肪，是很好的减肥食物。
酸奶中含有大量活性乳酸菌，能够有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘，达到一定的清肠减肥效果。
主料：鲜牛奶、无糖酸奶、黄瓜。橄榄油、盐。
酸奶黄瓜的做法：
1.将鲜牛奶煮开，加入酸奶混合（牛奶与酸奶比例为5:1），然后放在容器中发酵，使其变成黏稠的糊状（常温下约24小时左右）。
2.用厚纱布沥干水分，在发酵好的酸奶中调入适量盐和橄榄油。
3.将黄瓜切成细丝与调好味的酸奶拌匀即可。
贴士：做法非常简单，就是等待的时间长了些。但是为了这略带咸味又异常清香的酸奶还是值得的。沥水时纱布一定不能太薄，否则发酵的酸奶会损失不少。
黄瓜和酸奶，两者搭配，营养瘦身两不误。黄瓜加酸奶减肥法这么简单，你知道怎么做了吗？小编建议爱美人士们可以一试哦！
