四川泡大蒜

四川泡大蒜

主要材料:蒜头5000克

调味品:食盐水4000克，干红辣椒60克，八角5克，麻椒10克，纯粮酒90克，老红糖75克

烹调方式:(1)选新鮮蒜头，去表皮清洗后用盐500克，酒50克翻拌,在盆里腌七天，捞起来控去水分。

(2)将各种各样调味品匀称放进泡菜坛中，放进蒜头，盖上坛盖。

(3)从盖边渐渐地倒进食盐水，以未过蒜头为标准，泡至一个月可食。

提醒:食盐水要以温开水放凉后用，储放留意溫度不适合过高，蒜入坛要沥干水分，切勿粘油。

特色菜及作用：四川菜

四川泡大蒜的制做原材料：

主要材料：蒜头5000克,食盐水4000克,干红辣椒60克,八角5克,麻椒10克,纯粮酒90克,老红糖75克。

四川泡大蒜的特点：

四川泡菜，多种多样，但凡新鲜水果都会成酸菜，泡大蒜变成川人饭桌上的一道健脾开胃菜式。

教您四川泡大蒜如何做，怎样做四川泡大蒜才美味

选新鮮蒜头，去表皮清洗后用盐500克，酒50克翻拌,在盆里腌七天，捞起来控去水分。将各种各样调味品匀称放进泡菜坛中，放进蒜头，盖上坛盖。从盖边渐渐地倒进食盐水，以未过蒜头为标准，泡至一个月可食。

制做重要：食盐水要以温开水放凉后用，储放留意溫度不适合过高，蒜入坛要沥干水分，切勿粘油。