平菇储放电冰箱时间长能吃吗
视状况而定。平菇放久了可能会造成长霉发黑，造成霉变反映，那样的平菇是不可以服用的;而储存优良沒有长霉发黑的平菇是能够服用的。
可是需要留意的是平菇的水份比较多，刚买回来的平菇建议先从包装袋中拿出来晾晾，散散水蒸气，要直到平菇表层越来越干躁后再放到电冰箱储存。建议每一次选购食物时买足一次的份量就可以，尤其是像平菇那样的新鮮食物，不必买得过多，以防短期内吃剩导致消耗。
怎么知道平菇霉变
闻一闻，看平菇是不是有除开平菇的鲜香气之外的呛鼻的味道，防止购到被泡了室内甲醛的平菇。新鲜香菇的菌伞是茶褐色的而且肉质地有延展性，若是色调发黑、异味重、触感发粘等，应当便是坏掉，不必吃完。
平菇储放方式
短期内储存方式
新鮮的平菇不必碰水，以防烂掉，伞朝下柄朝上放到薄膜袋里，扎好多个透出气孔，放到电冰箱里冷冻，可冷藏一星期上下。新鲜香菇在5℃上下能够储存15天上下，可是因为在运送中途早已遭受损害，这一新鲜期会减少，因此在电冰箱中*好是贮藏不必超出一周，*好服用期应当在3天之内。
长期性储存方式
若要长期性储存，可立即将新鮮的平菇放进薄膜袋，挤去气体，放入冷藏室冷藏**;二天拿出来时候发觉平菇已脱下水份，仅有表层留出水份及薄膜袋上留出密密的小水滴。这时候，把平菇拿出来，用纸条抽掉平菇表层的水份以后，放进另一个干净的薄膜袋，再次放进冰箱冷冻储存。那样解决以后，新鲜香菇就变为能够立即烹制的冻干香菇了。
