主要材料
150g四季豆
调料
适当油
适当生抽
适当花椒面
适当鸡精
适当葱
适当蒜
适当香莱
适当东北大酱
制做流程
1．四季豆清洗，用力掰成条（比刀割的更美味）
2．撒少量盐腌一下（那样解决过的四季豆不容易去油哦），挤压恶水
3．蒜切末，葱切末
4．热锅滚油，放葱末和一半蒜泥进行爆香
5．放进四季豆条炒三四分钟
6．再放适当的花椒面，生抽和东北大酱煸炒匀称
7．加适当的冷水
8．待料汁收的类似时再放剩余的蒜泥和少量鸡精炒匀就可以，放上香莱就可以吃啦
小提示
吃四季豆建议不必削皮，它的使用价值就在皮里边，茄子皮里边带有维生素b2，维生素b2和维他命C是一对非常好的搭挡，摄取了充裕的维C，这一维C的新陈代谢全过程中是需要维生素b2的适用的。蔬菜水果色调的不一样总暗示着与众不同的营养成分。
东北酱炖茄子的做法
北方人就喜欢吃铁锅炖菜呀，非常是拿东北大酱那么一炖，此次的作法和之前的酱炖还不一样，是先用食油煎过，随后再稍稍几滴水炖的，因此口味非常的香。
锅中放比平常烧菜多一点的林加林非转基因冷榨豆油，把四季豆煎软，煎软的四季豆盛出
锅内倒进酱倒进葱把酱炸香，炸好倒进四季豆倒进沸水，火灾炖十分钟上下
东北酱炖茄子的做法
汤收的稍做了，把四季豆打碎，倒进朝天椒起锅的情况下倒进蒜就可以。
东北地区酱焖茄子的作法
1.四季豆清洗，用力掰成条（比刀割的更美味）
2.撒少量盐腌一下（那样解决过的四季豆不容易去油哦），挤压恶水
3.蒜切末，葱切末
4.热锅滚油，放葱末和一半蒜泥进行爆香
5.放进四季豆条炒三四分钟
6.再放适当的花椒面，生抽和东北大酱煸炒匀称。
7.加适当的冷水。
8.盖上，火灾煮五六分钟，正中间可看一下锅，别糊底了。
9.待料汁收的类似时再放剩余的蒜泥和少量鸡精炒匀就可以，放上香莱就可以吃啦。
