主要材料是豇豆250克,辅材食用油、葱、姜、辣椒干、八角、砂仁、良姜、八角茴香、糖、盐，良姜适当，豇豆绰水，淋油捞起来。锅内放大骨汤煮沸，放盐、鸡精、糖调料，再放入豇豆，装在碗里，添加辣椒干、白豆蔻、八角、姜、葱，淋滚油，撒上良姜就可以。油变豇豆的制做秘诀：豇豆肉要酥。将豇豆清洗用凉水侵泡24钟头，削皮沥去水。生青菜叶消**菌、清洗、搌干，入盘铺底。将花生酱入碗，放入鲜蒜茸、食盐3克、生菜籽油，搅拌成花生酱少司。
将圆葱切片下下锅中，添加水、柠檬酸钠、盐，煮沸，放入削皮豇豆煮至烂熟，放入漏勺，除掉圆葱，沥尽料汁，盛入盘里生青菜叶上。将花生酱少司盛入小碟与豇豆跟上面一样。炒菜锅清洗容易上火，放进冷水、豇豆，用中火烤沸，待豇豆煮开，放进海菜，稍开，撤去白沫子，添加适量盐、鸡精，淋入色拉油，装进汤碗即成。豇豆含维他命、兼**纤维素、瘦身减肥。豇豆不适合与石螺同食。改善过的作法非常简单，也有点儿油变的实际效果，合适家里实际操作。
根据上边的详细介绍以后，坚信大伙儿对油浸豇豆的烹调方法及其烹制流程都是有了一个掌握，那样大伙儿平常在空闲的情况下就可以在家里自己制作油变豇豆来吃完，但另外需要留意一些食材中间的忌讳，不然是很可能引起食物中毒的。
