一忌一次食用过多
我们知道，猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食得过多，摄入的胆固醇就多，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。
二忌与维生素C同服
维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能，因此，食猪肝不能同时服用维生素C。猪肝不要和维生素C啊或者是含有维生素C多的食物一起吃，以免导致营养的物质不利于吸收，而且还会影响消化。
三忌不去毒就食用
猪肝是猪体内*大的****，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它**后进入肾脏，再通过小便排出体外。猪肝中含有**的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟，再放在水中浸泡30分钟，才可食用。猪肝在食用之前一定要清洗干净以及选择正确的方式去烹饪，以免产生中毒的情况出现。
猪肝的几大*忌，小编介绍了一些相关的内容了，吃猪肝是有一定的*忌的哦，大家一定要注意这个问题，日常生活中食用猪肝的时候要注意，不能和维生素C多的食物一起吃，同时也要注意清洗干净的同时，也不能一次性吃的太多，这些都是很重要的一部分哦。
