红薯是学名，地瓜是俗名，*诱人的吃法就是烤着吃。因为烧烤做出来，所以吃起来的话热气腾腾，而且香喷喷的。是一种从古到今都很倍受欢迎的食物。一部分很爱美的人，其实都不怎么敢吃烤地瓜。因为很多人都怕吃烤地瓜上火，很担心会引起长青春痘等上火的表现。
不过事实就是，吃烤地瓜的话真的会上火，所以不要一次性吃太多。
如果自己做烤地瓜的时候，那么入炉内烤的话，为了减少烧焦。那么需要进一步去勤调换地瓜位置，才可以成熟均匀。
用料：红薯一个
1、没有烤箱用普通的锅烤
2、红薯洗净
3、炒锅洗净(确保无水无油的状态)
4、把红薯放入锅内，盖上锅盖
5、开*小火(火大会糊)，每隔三五分钟翻动一下红薯，同时洒几滴水在红薯上面，有利于红薯烤出油
6、烤到表面出油，筷子可以插透就说明熟透了，就可以美美的享用了!
烤红薯(微波版)
微波烤，可以说是*方便快速的方法了，只需掌握三个要点，几乎可以保证百分百成功。
1、检查红薯是否有霉变、黑斑及发芽，然后将红薯彻底洗净;
2、带水将红薯用纸巾包裹起来，确保完全包住;
3、送入微波炉中，高火3分钟，翻面，再高火2 分钟，捏一下软透即可，拿掉纸巾，就可以吃了。
红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。《本草纲目》记载，红薯有「补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴」的功效。「红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。」《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄;治酒积和热泻;治湿热和黄疸;治遗精和白浊;治血虚和月经失调;治小儿疳积。《陆川本草》说，红薯能生津止渴，治热病口渴。
红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。另外，它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。实际上红薯还是一种理想的减肥食品。
