红枣姜汤不但有很好的食用价值，而且红枣姜汤还有保健的功效，常喝红枣姜汤能够预防和**慢性胃炎，红枣姜汤还能**和美容呢。
枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用，生姜性味辛温，具有温中止呕、解表散寒的作用，二者合用，可充分发挥姜辛温而行，枣甘温而补之意，共同促进气血的流通，全身的血液循环也就得到了相应的改善。
民间习惯食用姜，一年四季皆可用。寒冬季节，姜当能暖胃暖身；但在夏季亦可常吃。炎夏难免多食生冷，对胃肠或多或少有所损害，如在家常汤中加点姜，对胃肠有保护的作用。
古代民间因雨淋受寒致病，常用生姜熬汤，加红糖热服，则去寒发汗，治感冒、头痛、行经腹痛。
广东一带村民，对老姜很重视，感冒发热，患有肢体紧束不适，常用几两老姜，拍碎煲水冲凉，趁热用姜水洗浸全身，引致汗出，所感染的风寒暑热皆从汗出而消解。
以姜末加水煮沸，加适量醋趁热服下，能**胃脘虚寒性疼痛。《本草从新》谓之“治噎膈反胃，救暴卒”，“煨姜，和中止呕”。如取数滴姜汁，入一小杯甘蔗汁内，代茶饮用，能治孕妇妊娠呕吐。
现代研究指出：生姜除含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁外，还含有挥发油、天门冬素、姜辣素等，挥发油中又含有姜酚。实验证明：吃姜发汗，就在于姜辣素的作用，它能促使全身毛孔舒张，从而散热出汗，随之带出病菌**污物。姜辣素还能促使消化液分泌，增强消化吸收功能，起健胃止呕作用。所含姜酚能减少胆汁中黏蛋白的含量，从而达到**胆石症目的，故患有胆囊炎或胆石症者，日常不妨多吃点生姜。
生姜入药始载于南朝梁人陶弘景《名医别录》，中医认为其性温味辛，入肺、胃、脾三经。能温中发表散寒，健脾和胃止呕，去痰饮，疗咳嗽。为伤寒、咳喘、呕吐之圣药。□辛桦
用生姜配以陈皮、红枣水煎代茶服，能**慢性胃炎、胃痛呕吐；此汤对寒饮喘咳者亦有**。用料是生姜五钱，陈皮二钱，红枣（去核）十枚，蜂蜜适量。做法是先将陈皮、红枣用清水浸洗；生姜切片；将全部材料放入煲锅内，加水煮约30分钟，调入蜂蜜即成。早晚各温服一次。
芒种时节，湿邪弥漫，身之所及，呼吸之所受均不离湿热之气，脾*容易被湿邪所困，更怕形寒饮冷，湿气便滞留体内难以去除。常喝姜枣汤。大枣性温，可以补益脾胃，再加上生姜可以驱寒，两者搭配，效果更加显著。
上文我们介绍了一道经典的糖水红枣姜汤，红枣姜汤的做法非常的简单，只需要用到生姜和红枣就能搭配出红枣姜汤来，红枣姜汤有很好的功效和作用，常喝红枣姜汤不但可以促进血液的循环而且还能起到美容养颜和预防慢性胃炎等疾病的功效。
