微波炉是可以烤肉的，前提是带有烧烤功能的微波炉。当然，微波炉和烤箱加热原理不一样的，虽然微波炉的烧烤档也可以用，但是效果**是没法跟烤箱比的。烧烤微波炉是顶部加热管加热原理，只能用于烤鸡翅，烤肉串-还得自己翻面！烤箱和微波炉不能互相替换，只能互补！
想有时候在家里想做些烧烤小食，可是家里还没有烤箱，不知道是否可以用微波炉代替？有不少人有这样的疑问。据相关专业人说微波炉的烧烤功能的确可以制作一些烧烤小食，但是效果并不同烤箱。
微波炉
1、微波炉*本身的功能就是热饭：
如果你是上班一族，or你需要早起上班，那么微波炉就可以帮你把饭弄热。在单位放个微波炉可以把便当热一下，早晨加热个面包牛奶也都可以。还有回家晚的上班族可以热热剩菜，5分钟叮的就好了。热剩东西微波炉**，但不要热米饭馒头类，温度过高容易变硬，需要弄点水上去。
2、消毒器皿等：
依依有时候就会用微波炉消毒碗，当然前提是碗可以用于微波炉加热。也可以消毒毛巾，洗了的毛巾拧不太干放进去30秒，微过之后的不会有异味而不硬，不过时间一定不要太长。
3、做个简单的烤的食物：
现在微波炉还是比较高科技滴，烤个花生米，烤个坚果，烤个火腿肠什么的也是可以的。但是火候不好掌握，很容易糊掉，因此只能一次烤一点点还得盯在那里。
烤箱
1、当然烤箱可以烤各种西式东西喽：
烤箱*大作用就是烤各种饼干，蛋糕，比萨等美味，虽然有些东西其它工具也能做，但只是个替代品，不能调温度做出来的不会有烤箱的味道的。
2、做中式菜的烧烤：
比如烤鱼烤大虾烤个茄子香菇什么的，都是可以用烤箱的。虽然说普通平底锅也能做，但毕竟味道和烤箱差的很多，而且还要一直看着锅，倒不如烤箱省事方便。而且*关键的是，你可以用烤箱做烤地瓜和烤鸡，这可比外面烤的干净多了，吃的还放心。
3、发酵面团：
很多烤箱自带发酵档，温度恰好是适合面团发酵的。对南方冬天没有暖气的家庭来说，用烤箱发酵面团再去做面包蒸馒头什么的是再好不过了。因为面团要求的温度不是很高，而且*好是恒温的，所以烤箱如果自带发酵功能比你常温发酵会快的多。
原料：猪肉；
配料：盐、酱油、花生油（少量）、料酒、蚝油、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、啤酒；
做法：
1.买新鲜的猪肉回来。三角肌的肉*好，纹理如牛肉。其次是里脊肉。
2.清洗干净后，切成大小合适的方块，便于串在签子上。
3.加入调料：盐、酱油、花生油（少量）、料酒、蚝油、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、啤酒（可有效保持烤肉内部肉汁）等。我曾经加过糖，但烤好后味道会带点甜酸。搅拌后腌制2小时以上。
4.串肉：每签5块肉即可。
5.精调：把串好肉的签子整齐的平行架在盘子上，竹签的两头分别搁在盘边上，用手均匀撒上胡椒粉、辣椒粉、孜然粉。把肉翻转，再重复撒匀调料。
6.烤肉：把盘子放入微波炉中，按“火力”，时间上定2分钟，再按“开始”即可。不一会，香味就冒出来了。
一般情况下，微波炉的大多器件是为了微波功能而存在的，它的烧烤功能没办法控温和调温，缺点是烧烤功能不全面、功率不够大，而且烧烤时容易将食物烤煳。据专家介绍，微波炉的烧烤功能适合那些想改变一下口味的消费者做点简单的烤鸡翅、烤地瓜之类；而电烤箱是专用的烤制设备，可以烘烤面点、做蛋糕、做烤肉等各种美食。据了解，电烤箱的优点是专业、功率强劲。烤箱的电加热管几乎都是暴露式设计，清洁容易。
