知了猴的营养成分，知了猴是知了的幼虫，在地底会休眠状态很长期，3~5年都很普遍，有的乃至能休眠状态17年时间，我们都了解，知了猴归属于高蛋白的食物，归属于理想化的裂头蚴寄主，自然也是许多食用菌理想化的培养液，因而，有非常大的概率被感染。
平常日常生活的许多食材都是有裂头蚴，而且也有许多对身体有伤害，可是非常少人要被感染，知了猴也是这般，实际上要是将其充足烹制，在其烂熟以后才服用，是可彻底消灭若虫及幼虫，彻底不容易出現感染状况。知了猴在煎炸以前都是历经高溫水焯一段時间，主要是以便消除其臭味和表层的污垢，自然也可消除一部**头蚴。
3、知了猴休眠状态阶段处在土壤层的浅部，非常容易消化吸收残余化肥和重金属超标，也很容非常容易被食用菌和裂头蚴感染，因而，知了猴只可抢鲜不能多吃，以防出現感染或中毒了状况。
4、知了猴归属于高蛋白的食物，非常容易**问题霉变，生的知了猴不能常温下储存，电冰箱中储放時间也不可以长时间，而且霉变的知了猴不能服用，以防出現食物中毒。
5、知了猴中有一种红的，具备毒副作用，因而，在捕获时要细心鉴别，以防误吞造成中毒了。
