鸡脯肉带有维他命C、E等，蛋白的成分占比较高，类型多，并且吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用，有提高精力、健壮人体的功效，此外带有对身体生生长发育有关键功效的不饱和脂肪酸类，是我们中国人平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之一。
鸡脯肉对营养不良、畏冷、困乏疲惫、月经不调、贫血、孱弱等有非常好的饮食疗**效。中华民族医药学觉得，鸡脯肉有温中养血、补虚填精、健脾养胃、**脉、强筋壮骨的作用。
鸡的品种许多，但做为美容护肤食品，以乌骨鸡为宜。其茯苓功效辛温，带有蛋白、人体脂肪、尼克酸、维生素b2、尼克酸、维生素D，维他命C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种多样成份。
乌骨鸡入脾经，具备彭中养血、补肾固精、益气养血黑发、滋养皮肤的功效。凡虚损羸瘦、面瘦、脸色素淡、水肿解渴、生完孩子气血两虚乳少时，可将之作饮食疗法滋补养生之品。
鸡肝茯苓功效甘微温，能益气养血清肝火，凡气血两虚目暗、夜盲翳障者可以多食之。此外能养心安神、补阴护肤。
若脱发过多，或频繁遗精、白带多有异味，能用生鸡蛋二只，加制首乌同烹煮之。鸡脯肉能让头发亮起來，每星期*少应当吃3次。
蛋黄油具备清热去火，收敛性拨毒的功效。外擦伤处可医治宝宝湿疹，乳头干裂、冻疮破溃、火水烫伤、口腔溃疡等症。
《食疗本草》强调，“黑雌鸡，治恶心想吐、腹痛、骨疼、乳痈、养胎”。
鸡脯肉的归类有：鸡脖、鸡胸、鸡腿、鸡翅尖、琵琶腿、小腿肚、凤爪、鸡胸、鸡骨架等。
食时不可饮汤弃肉。
忌讳服用多龄鸡头、鸡*尖。
不适合与白芝***菊花、芥末酱、檽米、李子果、蒜头、鲫鱼、鳖肉、虾、兔子肉同食。
服食**多巴片时不适合服用
服食铁中药制剂时不适合服用
与**花相冲：同食会中毒了。
---鸡100克食部成分
鸡脯肉
---能食一部分34%，水份74.2克，蛋白21.5克，人体脂肪2.5克，糖0.7克，发热量111大卡，钙11mg，磷190mg，铁1.5mg，胡罗卜素0，尼克酸0.03mg，维生素b20.09mg，尼克酸8.0mg，维他命C-，维生素D-，膳食纤维0，灰份1.1克。
