《中国药典》白矾的来源于为：硫*酸钾类矿物质明矾石经生产加工提炼出做成。由此可见中药材的白矾便是食用碱。
特异主要成分生产含水量**铝钾[KAl(SO4)2·12H20]。
特异茯苓功效与归经生产酸、涩，寒。归肺、脾、肝、小肠经。
特异作用与主冶生产外敷祛毒除虫，化湿消痒;口服**治腹泻，去除风痰。中医外治用以湿疹，疥癣，脱肛，*疮，脖耳出脓;口服用以久泻不止，便血，月经崩漏，癫痫发疯。枯矾收湿敛疮，**化腐。用以湿疹湿疮，脱肛，*疮，聘耳出脓，外阴瘙痒清稀，鼻衄齿衄，鼻癔肉。
特异使用方法与使用量生产0.6～1.5g。外敷适当，研粉敷或化水清洗伤处。
枯矾：是白矾经生产加工中药炮制而成。枯矾别名煅白矾、炙白矾、煅食用碱。
特异中药炮制方式生产取拣净的白矾，敲成一小块，置煅锅内，用文火加温至熔融，再次煅至澎涨松炮呈乳白色蜂巢状固态，彻底干躁，停战，晾凉后取下。
特异性味归经生产：酸、涩，寒。有害。入肺、脾、胃、小肠经。
特异作用与主冶生产祛痰，化湿，治腹泻，**，祛毒，除虫。治癫痫，喉痹，疚涎壅甚，肝炎，黄疸，黄肿，胃、十二指肠溃疡，子宫脱垂，分泌物，泻痢，衄血，口舌生疮，疮*疥癣，水、火、虫伤。
白矾(食用碱)是未历经提炼出的，***的，而枯矾是锻烧了的。
白矾(食用碱)煅做成枯矾*关键的目地是提高化湿收敛性**功效。
没有颜色立方米，单斜或六方结晶，有夹层玻璃光泽度，相对密度1.757g/cm3，溶点92.5℃。64.5℃时丧失9分子结构结晶水，200℃时丧失12分子结构结晶水，溶解水，不溶解酒精。食用碱茯苓功效酸酸的，寒，有害。故有抑菌功效、收敛性功效等，能用做中药材。食用碱还可用以制取铝盐、酵母粉、漆料、鞣料、回应剂、媒染剂、造纸工业、防水涂料等。明矾净水是以往民俗常常选用的方式，它的基本原理是食用碱在水中能够弱电解质出二种金属离子：
KAl(SO4)2=KAl32SO42-
而Al3非常容易水解反应，生成胶状的*化铝Al(OH)3：
Al33H2O=Al(OH)3(胶体溶液)3H
*化铝胶体溶液的吸咐工作能力很强，能够吸附水里飘浮的残渣，并产生沉定，把水回应。因此，食用碱是一种不错的净水剂。
综上所述，食用碱应该是酸碱性盐，而不是碱
食用碱别称白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾、十二水**铝钾。是带有结晶水的**钾和**铝的复盐。化学方程式KAl(SO4)2·12H2O。
食用碱别称白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾、十二水**铝钾。是带有结晶水的**钾和**铝的复盐。化学方程式KAl(SO4)2·12H2O。
