适用范围
一般群体均可食。尤适合食欲不佳、发烧感冒、胃寒、呕吐病人。
忌讳群体
糖尿病、咳嗽、呕血、高血压、胃溃疡者，炎症、肾阴虚有火者*吃；久服易致眼病。
作用与功效
胡椒粉味辛、性热，入胃、小肠经；有温中温阳化，祛痰祛毒的作用；主冶寒痰食积、脘腹冷痛、恶心想吐、呕吐冷水、泄泻、冷痢；外用治疮肿、蜈蚣咬伤、犬咬到；又能解食材毒。
营养成分
胡椒粉的主要成分是胡椒粉碱，也带有一定量的芳香油、粗蛋白、粗蛋白质及可溶氮，能祛腥、解油腻，促进消化。
购买
黑胡椒粉事实上是黄深灰色，选购时别认为越白越好；而好的黑胡椒粉是深褐色，也不是越黑就就越好。
储存
置荫凉干躁处，密闭式储存。
吃法
1.不管黑胡椒粉、黑胡椒粉皆不可以高溫煎炸，应在菜式或汤羹将要起锅时添加少量，匀称拌入。
2.与肉制品同煮的時间不适合过长，由于黑胡椒粉中含胡椒粉辣碱、胡椒粉脂碱、挥发油和人体脂肪油，熟度长时间会使辣和香为原汁原味发掉。
3.因为胡椒粉的性热高，吃完非常容易让人体内气血止脱生发，因此每一次*好是别多吃，在0.3克—1克上下较为适合。
热计量表（每100克）：发热量(卡路里)357蛋白(克)9.6人体脂肪(克)2.2碳水化合物化合物(克)76.9膳食纤维素(克)2.3维生素D(mg)10胡罗卜素(mg)60维生素b21(mg)0.09维生素b22(mg)0.06维生素b3(mg)1.8钙(mg)2磷(mg)172钾(mg)154钠(mg)4.9镁(mg)128铁(mg)9.1锌(mg)1.23硒(mg)7.64铜(mg)0.32锰(mg)0.79。
原先白胡椒粉有那么多的用途，尽管我一直都是有在吃，可是却一直都不清楚它也有这种作用。看过本文我忽然如梦初醒，难怪他人一直夸我的妈妈看起来年青，原先是由于长期吃白胡椒粉的原因。无论如何，从今天开始我想多吃白胡椒粉了。
