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腊肉粽子的做法(腊肉粽子的做法大全有哪些)

来源:好招商食品网 特色小吃   |  2022-02-23

一、食材:

主料:糯米500克、腊肉230克辅料:粽叶20片、生抽2茶匙、老抽5茶匙、棉线或草绳1捆

二、步骤

1.糯米用清水泡8~12小时,粽叶也用清水泡2~3个小时

2.腊肉用沸水煮3~5分钟,去除表面油脂和脏污

3.泡好的糯米用清水洗净后加入老抽和生抽搅匀(有的可能会加一点油,但是腊肉里面有油脂,所以娘娘就没加)

4.将煮好的腊肉切小块备用

5.取两片粽叶叠加,在粽叶的中间点将粽叶卷成筒状,填入2/1的糯米,用勺子压实

6.放入2小块腊肉,肥瘦可以根据自己的喜好来把握。

7.填满糯米,压实后用粽叶包好,缠紧棉线。


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