一、春笋煨土鸡
1、食材：鸡、春笋、枣、食盐、姜
2、做法：将备好的新鲜的土鸡置于清水中清洗干净之后将其切成大块备用，再将已经处理好的春笋置于清水中洗净备用，锅中加入适量的清水，再将备好的鸡肉块置于锅中大火进行闷煮，等鸡肉中的血水逐渐被溢出之后，再将其中出现的血沫都处理干净之后再将备好的鸡肉块捞出置于备好的热水中冲洗干净之后，再将其置于炖煮的砂锅中，加入适量的热水大火进行炖煮，在炖煮的过程中还是要记得将出现的血沫处理干净，以免在食用的时候食用口感比较腥，再将洗净的春笋将其切成块状备用，锅中加入适量的清水烧开再加入适量的食用盐搅拌均匀之后，将备好的春笋置于锅中进行焯水处理，等处理好之后即可将其捞出置于凉水中冲洗备用，等到炖煮的土鸡汤逐渐开始沸腾的时候即可将备好的春笋置于锅中进行闷煮，再将大火转文火慢炖，等到炖煮大概两个小时左右的时间之后即可加入适量的红枣和食用盐，等食材逐渐开始成熟之后只需要在闷煮半个小时左右的时间之后即可出锅食用。
二、泡椒春笋
1、食材：春笋、泡椒、小米椒、花椒、蒜、小葱、姜、白酒、白糖、食盐、白醋、水
2、做法：将备好的春笋置于清水中清洗干净之后，再将切成片状备用，锅中加入适量的清水烧开之后将备好的春笋片置于锅中进行闷煮一段时间，大概在十五分钟左右即可将其捞出备用，再将准备好的大蒜生姜葱置于清水中清洗干净之后将大蒜切成碎末状，葱切碎备用，生姜切片备用，再将已经准备好的春笋置于保鲜盒中，加入备好的葱姜蒜和花椒，等处理好之后即可将准备好的泡椒、小米椒等辣椒，辣椒这个作料的话放置的量需要根据自身的食用口感来进行放置，等放置好之后再将备好的白酒、白糖等作料一起置于保鲜盒中再加入适量的冷却的白开水，等所有准备工作都处理好之后即可盖上盒子盖子，摇晃均匀之后置于冰箱中冷藏**左右即可食用。
在生活中关于春笋这种食材的话，食用价值比较高，食用口感也比较清脆，在平时生活中经常的食用一些春笋也可以及时补充身体所需要的各种营养物质，所以在平时生活中的话可以尝试着自己去烹制一些春笋食用。
