粽子，以嘉兴粽子***，但是湖州粽子却是*好吃，*受欢迎的，尤其是湖州的鲜肉粽，外层粽叶，以大量清水一张一张极耗人工刷洗。米饭则选用口感特别绵密软嫩，并以50年传承口味酱过的圆糯米包粽，内馅则是用上选的五花肉，剔除不好的肥油再经过腌浸的程序，与生米包里起来入水煮约二个半小时左右，方可起锅。那么，您知道鲜肉粽子怎么包好吃吗?鲜肉粽子的鲜是什么意思呢?下面，食品招商网小编就来为大家详细介绍一下鲜肉粽子怎么包好吃以及鲜肉粽子的鲜是什么意思。
1、五花肉250g，糯米700g，生抽适量，盐适量，料酒一勺，老抽两勺，粽叶适量，线适量，白酒一勺，白糖5g。
2、将五花肉用淘米水泡2小时。
3、洗干净，切成块。
4、加料酒，生抽。
5、搅拌均匀。
6、粽叶放入锅中煮透，一般煮半小时即可。煮过的粽叶更好包哦。
7、糯米淘洗好，泡10分钟。
8、准备拌米的调料：生抽适量，食盐一勺，白糖5g，白酒适量。
9、拌米：将酱肉的汁水倒到糯米中。(注意只要汁水不要把肉也倒进去了!)
10、将粽叶从锅里取出，冲洗干净放置。
11、线准备好。
12、加白酒一勺放入米中，搅拌均匀。
13、下面开始包了，取两张粽叶，卷成漏斗状。
14、先加一勺米，再加一块肉。
15、再加一勺米，盖上。
16、左手把粽叶覆盖到右手的粽子上。
17、再往下一折剩下的粽叶，就包住了，手不要松开。
18、另一只手拿线绕粽子几圈，打结剪短，粽子就包好了。
19、包好的粽子，马上入水开煮。
20、20分钟后香喷喷的鲜肉粽就做好了。
鲜肉粽子的鲜是新鲜，鲜美的意思。
鲜肉粽子是江南地区**的传统小吃，属于端午节节日食品。用箬叶包裹糯米和猪肉，以草绳捆扎，经水煮熟而成。用料考究，制作精细。口味纯正，四秀供应，故久享盛誉，**于江、浙、粤、沪3省1市。
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