请问煮大块牛肉的正确方法是什么呢？
我爱小雨25:
牛肉的肉质偏硬，如果做不好就很难嚼的烂，所以做牛肉一定要注意。对于大块牛肉来说，*重要的就要腌制入味，如果是没有味道的，那做出来只有表面感觉是好吃的，里面一点味道都没有，会很难入口。腌制可以根据肉块的大小调整适当的腌制时间，也可以反复腌制。
张婷婷5:
煮大块牛肉的正确方法，其实*主要的就是要将大块肉腌制入味，这样做出来的肉才有味道，好吃。要将买回来的肉用清水冲洗干净，然后用冷水泡约两个小时左右，然后将肉切成适中的方块，然后加入腌制调料腌制，要腌制足够的时间，当然还要看肉块的大小，如果是很大的，就腌制时间久一点，如果是小一点的，时间就可以短一点。
