原材料:日本豆腐2条,菠萝蜜200克,圣女果5个,小青椒1个,番茄沙司,盐,糖,水淀粉适当
作法
1.菠萝削皮,切割成一小块;圣女果清理干净对半割开;小青椒清理干净、去籽、切片
2.日本豆腐从正中间割开成每段,从封口挤压,切割成尺寸非常的块
3.这时候,先去烧开锅中,边滚油边在盘子里倒进稍多一点的水淀粉(用的是玉米粉),放进日本豆腐,外皮松脆就可以捞出,控干油;
4.锅中倒进番茄沙司,添加一点点盐,糖,假如番茄沙司变稠,能够加一点点水,文火烧开,倒进菠萝蜜、圣女果、辣椒,煸炒匀称
5.料汁粘稠后熄火,稍放凉一下倒进日本豆腐,轻轻地搅拌匀称,让每片日本豆腐都沾到料汁就可以
原材料:菜芯一捆,小肉,蒜泥
作法
1.菜芯一捆,清洗!
2.撕成段儿,控干水份!
3.切少量小肉和蒜泥
4.油烧开,先烹饪肉片
5.小肉炒掉色,进行爆香蒜末,随后把菜芯倒入一起炒
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原材料:菜脯碎1包(120g),生猪肉碎300g,小辣椒2条(切碎),九层塔50g(切幼),生鸡蛋6粒(打撒蛋汁),食水2/3杯
作法
1、热镬烧电进行爆香蒜末盐。
2、放进菜脯碎/生猪肉碎/红辣椒碎灶火煸炒2分鐘。
3、盛入钢盆中待稍凉后添加生鸡蛋汁和食水。
4、淋入酱清/色拉油/香油各适当并洒下九层塔碎和白胡椒粉少量一起参拌匀称。
原材料:四季豆2条,四季豆300克是,盐1/2小勺,大骨汤1杯
作法
1.四季豆清洗切滚刀块,放到冷水中,防止表层发黑。
2.四季豆清洗,除去首尾,切发展段预留。
3.锅内添加2一茶匙油,烧开后放进四季豆、四季豆一起炒出香味,再添加盐、大骨汤焖煮至熟就可以。
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原材料:蔬菜一捆,面酱或郫县豆瓣酱少量,糖10克,蒜沫,盐2克,黑木耳
作法
1.菜梗切发展段,*好是能拍一下,炒的情况下能迅速进味。
2.锅里放少量油,拿蒜沫炒成香气,放进菜梗,爆锅一会,放进面酱、黑木耳再次爆锅,
3.直至菜梗变松,锅里放少量糖和盐就可以起锅了。