腌制的生虾，别名杜蛎，一种海产品珍珠贝，南粤称"蚝"，闽南地区称"蛎房"，北方地区渔夫称作海蛎、石蛎。在中国遍布很广，北起鸭绿江，南至海南，沿海地区皆可产蚝。生蚝肉肥滑爽，美味可口，带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁等营养成分成分，有着“深海牛乳”之美誉。西方人称腌制的生虾是“深海的玛娜”;古罗马人把它称为“水上美味可口——圣鱼”;日本的人们则称其为“根之源”、“深海之超米”。
不能吃内脏**。由于腌制的生虾的内脏**团中非常容易藏着重金属超标等空气污染物，单在肌肉中重金属超标成分*少。因此，在吃生蚝肌肉一部分时，一需看色调，略微变黑的肉粒一部分多是内脏**团，这些不能吃。二重要新闻味道，如果有异常的味儿，表明腌制的生虾早已**问题了，不可以已不吃完。
贝壳类中腌制的生虾是**的100%贝肉能够直接生吃的。
直接生吃的腌制的生虾卫生要求较为高，如果是在环境污染水域饲养的腌制的生虾，不要说直接生吃，熟吃也是不可以接纳的。加温炖烂烧熟腌制的生虾重金属超标和贝内**的环境污染全是没法清除的!
杜蛎别称又叫腌制的生虾，是全部食材中含铁*丰富多彩的(每100g杜蛎，不包括壳的净重，含水量87.1%，含铁71.2mg，含有蛋白锌，是非常好的补锌食物，要补铁能够常吃杜蛎或蛋白锌。为杜蛎科(ostreae)小动物杜蛎(ostreagigastnunb)以及近缘小动物的全体人员，是海产品珍珠贝。
在亚热带气候、亚热带沿海地区都适合蚝的饲养，在我国遍布很广，北起鸭绿江，南至海南，沿海地区皆可产蚝。
蚝乃软件有壳，依附于内寄生的小动物，咸谈水交界处生产尤其肥嫩。
应对一只腌制的生虾，*先，你需要选准进刀的部位。尽管腌制的生虾样子古怪，但一般来说，要是寻找内机壳联接的间隙，随后用刀子肌肉挑断;就能开启它的厚实机壳了;
二，要用刀当心剥开连在壳上的蚝肉，留意不必让液汁流出去;如此一来，你也就能够轻轻松松把腌制的生虾送至嘴上享有美味可口了。
