巧克力饼干是一种甜品点心，主要是以巧克力、面粉、黄油等为材料手工制作的一类饼干，口感**。巧克力饼干常温储存，夏日高温时可冷藏。那么，您知道巧克力饼干的功效与作用吗?巧克力饼干怎么做呢?下面，食品招商网小编就来为大家详细介绍一下巧克力饼干的功效与作用以及巧克力饼干的做法。
1、巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋;
2、巧克力对于集中注意力、加强记忆力和都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可用来健脑;
3、吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持的弹性，具有心血管循环疾病的作用;
4、巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强，预症，干扰的供血;
5、巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效;
6、巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的;
7、有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。
1、打发黄油
黄油软化后加入糖粉、盐，用电动打蛋器打发至颜色发白，体积稍膨胀。
2、加入牛奶和蛋黄
牛奶和蛋黄搅匀，分三次加入黄油，每加入一次都用打蛋器高速打发。
3、拌匀
将低筋面粉和可可粉拌匀过筛到盆中，采用切拌的手法混合均匀，再加入巧克力豆拌匀。
4、冷冻切片
整形后放入冰箱冷冻1-2小时，再切成4毫米厚的薄片，摆入烤盘。
5、完成
烤箱160度烤20分钟即可。
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