一、红烧海鱼
原材料：海鱼有哪些1条、油适当、生抽2勺、白糖5勺子、生姜片1片、米酒适当、葱段适当
清炖海鱼的做法
1、将鱼清洗，在鱼身上划上两刀
2、起油锅，放进生姜片
3、待油温高后，将鱼放进，煎至五分熟上下
4、煎的类似情况下，添加米酒，除腥
5、略微煸炒后添加些开水
6、再添加生抽，盖上盖子，焖一会
7、开启盖子后添加糖，轻轻地煸炒一下
8、*终添加葱段，炒糖色的类似时，就可以摆盘
小提示
1、煎鱼前，锅中先少放些油，运用铁铲将大锅表层沾上油后再添加油，那样煎鱼不容易沾底
2、鱼入锅前，可以用厨房用纸吸一下，把水份吸走能够避免油溅的厉害，另外还可以防止鱼片掉下来
3、煎鱼的情况下尽可能煎的透一点，吃起來变香
4、生抽的量依据自身口感酌量调整
5、糖的量也依据自身口感酌量调整
二、郫县豆瓣酱煎海鱼有哪些
沙尖鱼，因为它的头有点儿尖，而且喜爱闯进沙中日常生活，因此管它叫沙尖。它肉质地美味，除开人体脂肪和蛋白的都成分较为高外。还带有一种具备5个烃基的长链脂肪酸，可避免血栓形成，对医治心脏病有**。
原材料：海鱼有哪些……500克
盐……1/4小勺
生抽……1小勺
白砂糖……1小勺
郫县豆瓣酱……1一茶匙
作法：
1、把的有原材料准备好。
2、海鱼有哪些洗干净，刮磷和除去内脏**。
3、用厨房纸吸走水分。
4、热锅下油，
5、并轻轻地轻晃，使油匀称地遍布在锅中。
6、倒进海鱼有哪些，并尽可能放置齐整。
7、盖上盖子，低火煎局至金**。
8、添加自来水兑好的盐、生抽、郫县豆瓣酱、白砂糖，低火煮至炒糖色，海鱼有哪些呈至舒爽情况就可以。
由上得知，在对小海鱼开展烹调的全过程中，是能够依据原文中上述的作法，将其烹调成瓣酱煎海鱼有哪些和红烧海鱼这2款菜式的，一般来讲，不一样的海鱼有哪些做法，其口感也是各有不同的，而喜欢吃海鱼有哪些的人，则能够依照自身的口感来开展菜式的制做。
