肉质地外果皮裂开发皱，不详细或呈扁简状，约长1.5公分，宽约o.5公分。新品表层为暗紫色，陈久者则多见紫黑，有光泽度，尖部有时候由此可见果柄痕，顶部有一四形宿萼印痕。质莹润不易破。无臭，微苦而涩苦。以无籽、皮和肉肥***辣椒油润者佳。
山萸肉：去除残渣和残余果仁。
酒萸肉：取净山萸肉，用米酒翻拌，放罐里或别的器皿内，封严，放到放水的锅中，蒸至酒被吸尽，取下晾晒（每100斤用米酒20斤）。
蒸山萸：将拣净削皮的山萸肉，放罐里或蒸屉等器皿封严，放到放水的锅中，蒸至外边呈灰黑色时，取下晾晒。
山茱萸与桑椹子，均为酸酸的之品，收敛性固下以治下焦亏虚之脱位*不住病证.为其相同之处，然桑椹子功专收敛性，无滋补功效，山茱萸收涩当中具滋补肾脏之功，并能固摄原气以治体力透支，故除下焦脱位*不住之证外，凡肾精不足之证及元阳欲脱之证，均为可用。
滋补肾脏，涩精举陷。用以眩晕耳鸣、腰膝酸疼、**频繁遗精、尿床尿频尿急、崩漏带下、出汗体力透支、内火解渴。
脱毛《本经》：主心下湿邪热寒，彭中，逐湿寒痹，去三虫。
腰部《雷公炮炙论》：壮原气，秘精。
膨体《别录》：胃肠寒邪，热寒疝瘕，头风，作风去来，鼻塞，目黄，耳聋，面疱，彭中，温阳化，流汗，强阴，益肾，安五脏，通九窍，止小便捷，清目，**力。
芒果《药性论》：治脑骨疼，止月水不确定，补肾阳；兴阳道，添精粹，疗耳鸣，除表面疮，主能出汗，止老年人尿不节。
苹果《日华子本草》：暖腰膝，助水脏，除一切风，逐一切气，破问题，治酒皶。
**《珍珠囊》：温肝。
落差《本草求原》：止久泻，胆虚发热汗出。
