1.把去除虾线的大龙虾用米酒，生姜片，生抽，小量白胡椒粉（讨厌的能够没放），一点白砂糖和小量的盐腌渍一个小时上下。
注：去除虾线可以用刀子虾背割开，取下虾线，还可以用木签从虾背的二节位置，挑出来虾线。
2.电饼铛加热后，放进小量的油，油烧把腌渍好的虾放进，盖上电饼铛，煎1-2分鐘把大龙虾翻过来，在煎2分鐘，起锅。
1.明虾依据自身的口感配制佐料腌渍2个钟头以上（舞用了COOK100的蜜汁烤肉料），竹签子事前自来水侵泡三十分钟以上
2.将竹签子从虾的尾端向前插进
3.电饼铛只开烤串，用软毛刷在盘里粉刷薄油，放上一一串好的虾
4.烤至掉色，翻面刷层腌制料和少量的纯蜂蜜
5.掉色后再翻面，再次刷上腌制料和纯蜂蜜就类似啦
注：怕竹签子烧糊，因此事前用冷水侵泡；*好活虾，那般口味比冷冻的美味许多，相对性烘烤的時间也不必长时间，肉质地口味也更强；腌制料能够依据自身的口感随意配制，喜爱辣的能够放些胡椒面、五香粉这类哈；腌渍時间不适合过短，不然不易进味
1.农贸市场买回来切完的八片牛扒，用商场买的黑胡椒酱提早两小时擦抹，进味。
2.四季豆洗好，切条，正中间采用划四条刀，谨记不可以划断皮。用自做的水料酱擦抹在每一条切完的间隙上，提早两小时，预留。
3.三文鱼用一茶匙干白葡萄酒去腥味，撒上适当黑胡椒粉，一勺生抽酱油，备用。
4.鸡腿商场买现有的，蜜汁鸡翅。还可以自身腌渍，擦抹烧烤料和纯蜂蜜。
5.马铃薯，切片状，泡水里木薯淀粉防止空气氧化掉色。
6.豆腐干也是务必的，烤串烂熟后，撒上辣椒面，五香粉。
7.烤串的酱汁，调味品十分关键。牛扒和鱼可以用无盐黄油，其他蔬菜可以用食用油。自身调的湿酱汁，可以用一大勺卑县郫县豆瓣酱，一勺花生酱，适当炒过的芝麻，一勺生抽酱油。
