待烤串烤至一些近焦淡**时，刷上一层油，那样能够避免食物的烤糊的另外还可以更非常容易黏住调味品。可是要留意的是不可以刷过多，防止液滴落入烧烤箱中造成用火，用火会让我们的食物非常容易烤焦。
随后把烤串烤到八九分熟时，此刻就可以撒上烧烤配料了，撒上五香粉和盐的量能够依据本人口感撒上辣椒面或是海鲜粉，要留意食物的双面都应当撒上充足的料，要不然会出現一边有异味而另一边没有什么味儿的状况，*终再刷一层独门的烧烤料，那样可以让烤出去的食物不容易干瘪，并且可以让烧烤配料，和烧烤料融进食物当中，自然*后一步您还可以再刷上一层油来让调味品紧紧粘到食物上。
有的人归属于重囗味，烤串能给他产生刺激性与享有，而且价钱也较为划算，特别适合夜生活文化非常丰富或是是下班了较为晚的群体服用。但要留意的是烤串尽管很美味，可是商品在烤的全过程中会造成铅等致癌物质的物质，因此平常应当尽可能的少吃，一周吃2次上下就可以了。
在路边小吃或是是烧烤摊都会看到很多烤串周围放着很多的酒瓶子，很多人也觉得在吃火锅时加上葡萄酒是再好不过的了。但事实上是葡萄酒与烤串是归属于相克的食物，尤其是在吃海鲜烧烤时喝酒，会非常容易造成痛风症，**结石等病症的。而且假如喝过很多的宴会对肝、胃、肠、肾等人体**导致明显的刺激性与损害，另外也影响到身体胃蛋白酶的造成，降低胃液的代谢，进而加快乙醇中毒的症状，它是十分风险的。
食材一般在烤糊后便会毁坏原来的营养元素，而且还会继续转换为致癌物质的物质，非常是烤串自身就带有致癌物质的成份，因此，也要吃烤糊了的烤串那麼损害就更变大。实际上无论是在烤串還是在平常的主食，我们都应当要留意熟度，不必让我们吃的饭与菜调焦，食材一但烧糊便会造成很多的致癌物的。
在吃火锅时一定得加烤串烧熟，不然烤串上很多的裂头蚴不容易被杀掉，当大家将半生不熟的烤串吃入腹部时，烤串上的裂头蚴也会进到身体，这对身体的身心健康而言是极其不好的。
针对很多食肉动物而言，喜爱吃火锅的一个原因便是可以吃到很多的肉制品，因而通常在吃火锅时就不容易挑选蔬菜水果、新鲜水果等素餐，可是这类作法是有误的，由于假如肉类食品吃的过多便会摄取很多的蛋白和植物油脂。这会加剧身体胃里的压力的。因而在吃荤的情况下也尽可能的吃一些蔬菜水果，使营养成分趋于均衡，防止过多的肥胖症。此外在吃荤的情况下也尽可能挑选一些猪瘦肉，降低身体的人体脂肪。
