我们平时吃鱼肉都是怎么吃的?清蒸或者红烧，其实鱼肉拿来炖味道和营养还是挺好的!豆腐含钙多，而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，鱼肉炖豆腐就是一道很好的补钙菜。今天我们就来学一下鱼肉炖豆腐的做法!
食材：
鱼肉(个人喜好)/葱姜蒜/香菜(个人口味)/老豆腐一块
做法：
1.鱼选自己喜欢的就好，处理干净，切段，备用。
2.葱切葱花、姜切片、蒜切片，香菜切段，备用。
3.老豆腐切成块，备用。
4.锅中热油，放入鱼段煎炒，煎制表面金黄，捞出，备用。豆腐看个人喜好，*好也煎一下，煎过的话，就不容易炖碎。
5.再次热油，如果锅中油不多，可以适当加一些，再放入葱、姜、蒜、少许花椒粒翻炒出香味。
6.放入鱼块，淋入生抽、老抽、料酒，轻轻翻炒。
7.倒入豆腐，加入清水，淋入少许陈醋、少许白糖、适量盐调味。
8.中小火焖煮10分钟左右，再大火收汁，收汁程度看个人喜好，*后加点香菜即可。
以上就是鱼肉炖豆腐的做法，缺钙的朋友们，可以自己在家做一些吃吃，鱼肉炖豆腐就是一道很好的补钙菜。对身体补钙很有帮助!
